2020 Franz Keller Steinriese Spätburgunder Grosses Gewächs

2020 Franz Keller Steinriese Spätburgunder Grosses Gewächs är ett av husets mest eftertraktade uttryck för Pinot Noir – elegant, precis och med tydlig Burgund-inspiration. Vinet kommer från en liten, högt belägen parcel i Oberbergen Bassgeige och kombinerar gammal klonmaterial, mycket låga skördar och det vulkaniska terroirets energi på ett imponerande sätt. Resultatet är en Grosses Gewächs med stor personlighet och tydlig historisk tyngd, där Franz Keller visar varför producenten hör till de mest respekterade namnen i Baden.

Smakprofil
I glaset väntar en ljus och nyanserad Spätburgunder med en frisk, elegant färgton som antyder stil snarare än tyngd. Doften är ren och sval i uttrycket, med vilda röda bär, en lätt jodig mineralitet och subtila toner som drar åt alger, järn och kalksten – mycket uttrycksfullt, men samtidigt återhållsamt i sin ungdom. Smaken är silkig och raffinerad med fin syra, saftig koncentration och ett tydligt stramt, salt avslut som ger energi och längd. Vinet har både spänning och precision, och även om det redan är fascinerande ungt väntas det vinna ytterligare komplexitet med några års lagring. Den som har tålamod belönas sannolikt med ännu djupare aromer och mer sammanvävd struktur.

Vinifiering
Druvorna kommer från Steinriese, en liten högbelägen del av Oberbergen Bassgeige i Kaiserstuhl, där vinrankorna står mellan cirka 300 och 350 meter över havet. Jordmånen domineras av vulkaniskt material med hög andel järnoxid och även inslag av kalk, vilket bidrar till vinets friska mineralitet, precisionskänsla och salta avslut. De mycket gamla Pinot Noir-klonerna från Bourgogne ger naturligt små skördeuttag och stor koncentration. Franz Keller arbetar här med noggrant selekterade druvor och vinifiering som syftar till att bevara terroirets finess, följt av lagring på de bästa ekfaten för att ge struktur utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som and, ljust vilt, kalv med svampsås eller fågel med rostade rotfrukter. Vinet passar också utmärkt till rätter med svamp, tryffel eller en elegant tysk schnitzel i mer gastronomisk tappning. En försiktig dekantering på 30–60 minuter kan vara klokt i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp den strama strukturen.

Producent
Franz Keller är ett familjeägt topphus i Kaiserstuhl, Baden, med ett starkt fokus på burgundiska druvsorter som Spätburgunder, Chardonnay, Weissburgunder och Grauburgunder. Producenten har byggt sitt rykte på precision, kvalitet och ett tydligt uttryck för sina bästa lägen, och räknas i dag som en av Tysklands mest ansedda namn inom Pinot Noir. Keller får ofta uppmärksamhet i internationella provningar och kritikerkretsar för sin förmåga att förena kraft, elegans och terroirtrohet på hög nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.