2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques

Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques 2020 är en sällsynt och eftertraktad Pinot Noir från ett av Gevrey-Chambertins mest ansedda premier cru-lägen. Här får du en vinupplevelse som kombinerar elegans, djup och precision, med tydlig ursprungskaraktär och en stil som speglar den klassiska Bourgogne-traditionen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med elegant lyster. Doften är förförisk och nyanserad, med inslag av svarta vinbär, vilda bär, kryddor och en fin ton av apelsinskal, vilket ger aromprofilen både friskhet och komplexitet. Smaken är medelfyllig till fyllig, med silkeslen struktur och en imponerande balans mellan frukt, kryddighet och mineralitet. Vinet har en tydlig ryggrad av finess och energi, samtidigt som det bjuder på en koncentration som gör att det kommer utvecklas vackert under många år. Det har gott lagringspotential och bör kunna vinna ytterligare djup och komplexitet med tid i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från läget Estournelles Saint-Jacques, som ligger vid början av brantlinjen Combe de Lavaux, i ett sydligt exponerat läge ovanför Lavaux St-Jacques och Clos St-Jacques. Denna placering bidrar till ett mycket precist uttryck, där terroirens läge och Bourgognes kalkrika jordar ger vinet sin fina struktur och tydliga mineralitet. I gynnsamma år produceras endast ett fat, vilket understryker vinets exklusivitet. Skörden sker med stor noggrannhet för att välja ut fullt mogna Pinot Noir-druvor, och vinifieringen syftar till att bevara friskhet, elegans och terroiruttryck. Resultatet är en vin stil med stor klarhet, där varje del av platsens karaktär får komma fram.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar utmärkt till elegant tillagad fågel, exempelvis anka eller coq au vin, men också till svamprätter, kalv eller smakrika rätter med mild viltkaraktär. Servera vid cirka 16–18 °C för att få fram vinets aromer och fina struktur. En försiktig dekantering kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt, särskilt för att öppna upp doften.

Producent
Domaine Humbert Frères drivs av bröderna Emmanuel och Frédéric Humbert, fjärde generationens vinmakare på familjegården. De tog över egendomen 1989 och har sedan dess lyft kvaliteten steg för steg, med ett tydligt fokus på balans, harmoni och precision i sina viner. Domänen är särskilt uppskattad för sina uttrycksfulla Pinot Noir-viner från Fixin och Gevrey-Chambertin, och räknas idag till de producenter som verkligen visar hur nyanserat Bourgogne kan vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.