2020 Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru

Domaine Faiveley är ett av Bourgognes mest respekterade namn, och Latricières-Chambertin Grand Cru visar tydligt varför. Här möts precision, elegans och djup i en vinmakningstradition som har förfinats sedan 1825, med en stil som troget speglar sitt ursprung i Gevrey-Chambertin.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med en klassisk, nyanserad Bourgogne-karaktär. Doften är komplex och lockar med toner av rostat fat, kryddor och en diskret blommighet som gradvis öppnar upp sig i glaset. I gommen visar vinet upp en kraftfull men elegant struktur, där mogna och silkeslena tanniner ger stadga utan att ta över. Latricières-Chambertin är känt för sin mineralitet och sitt fina djup, och denna årgång har god potential att utvecklas vackert med lagring, där komplexiteten sannolikt fördjupas ytterligare över tid.

Vinifiering
Vingården omfattar cirka 1,20 hektar och ligger i den sydligaste delen av Gevrey-Chambertin, med öst-västlig exponering. Jordarna är grunda, steniga och kalkrika, med ett tunt lager kisel som bidrar till vinets tydliga mineralitet och särprägel. Druvorna kommer från stockar planterade mellan 1984, 1989 och 2007, och skörden samt vinifikationen sker med stor noggrannhet för att bevara terroirets uttryck och vinets elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt ankbröst, kalvfilé, ljust vilt eller svamprätter med djup smak, exempelvis tryffelrisotto eller svampterrin. Temperaturen bör ligga omkring 15–17 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras försiktigt 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley och har sedan dess vuxit till en av de stora referenserna i Bourgogne. Familjen förvaltar idag omkring 120 hektar vinmark, inklusive flera prestigefyllda lägen som Gevrey-Chambertin, Corton, Montrachet och Échezeaux, och är särskilt stark på Grand Cru- och Premier Cru-nivå. Kombinationen av historiskt hantverk, moderna metoder och ett starkt fokus på terroir har gett huset ett högt anseende både i regionen och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.