2020 Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

2020 Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner, skapad från en liten och noggrant utvald parcel i hjärtat av Côte de Beaune. Domaine Faiveley förenar tradition och precision på ett sätt som gett huset en självklar plats bland regionens stora namn, och just denna Grand Cru visar tydligt varför.

Smakprofil
Vinet har en elegant, lysande gyllene färg med fin intensitet i glaset. Doften bjuder på frisk frukt, citrus och vita blommor, följt av toner av nybakat brioche, nötighet och en diskret kryddighet som ger extra djup. Smaken är både livlig och koncentrerad, med en tydlig mineralitet, krämig textur och en syrlig ryggrad som håller vinet fokuserat. Frukten är mogen men inte tung, och helheten avslutas med en lång, preciserad eftersmak. Det här är en vin som kan njutas ungt för sin energi, men som också har fin lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under flera år.

Vinifiering
Bienvenues-Bâtard-Montrachet ligger på en relativt flack parcel med mer märgel och fuktigare jord än sin närmaste granne, vilket bidrar till vinets särpräglade uttryck. Domaine Faiveley äger omkring 0,50 hektar här, med stockar planterade mellan 1980 och 2018, och arbetar med stor omsorg för att låta terroiren tala tydligt i slutresultatet. Vinifieringen präglas av husets kombination av moderna metoder och klassiska bourgognetraditioner, med fokus på precision, balans och respekt för ursprunget.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till exklusiva rätter som halstrad pilgrimsmussla, hummer, smörstekt sjötunga, kyckling med svamp eller fina rätter med smör- och gräddiga såser. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både friskhet och komplexitet, och dekantering behövs normalt inte men kan övervägas kort före servering om vinet är mycket ungt.

Producent
Domaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley och utvecklades under sonen Joseph till ett av Bourgognes mest ansedda familjehus. Idag omfattar egendomen omkring 120 hektar och ett ovanligt stort innehav av både Grand Cru och Premier Cru, vilket gör huset till en betydande aktör i regionen. Faiveley är särskilt uppskattat för sin rena, eleganta och igenkännbara stil, och har genom generationer byggt upp ett starkt rykte som en av Bourgognes främsta ambassadörer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.