2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Vieilles Vignes 2020 är en imponerande toppvin från Rhône som tydligt visar vad gamla vinstockar kan prestera i rätt händer. Med sin höga koncentration, eleganta balans och lagringskvalitet är det här en vinupplevelse för dig som söker både kraft och finess i samma glas.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg med mörk frukt i fokus och en rik, sammetslen struktur. Doften bjuder på svart körsbär, björnbär, örter, lakrits, rostade toner och inslag av stekt kött, vilket ger en komplex och generös aromprofil. I gommen är vinet fylligt och koncentrerat med lager på lager av mogen frukt, kryddighet och subtil ek. Trots sin kraft hålls helheten fräsch och ren, vilket ger en lång och harmonisk avslutning. 2020 års vin har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt utvecklas fint under många år framöver.

Vinifiering
Vinet kommer från mycket gamla stockar, över 80 år gamla, i Châteauneuf-du-Pape där jordmånen består av grus, sand och stora galets roulés som lagrar värme och bidrar till vinets mognad. Cuvéen är huvudsakligen baserad på Grenache med tillskott av Syrah, Mourvèdre, Clairette och andra tillåtna druvor. Grenache lagras i foudres, medan Syrah och Mourvèdre delvis jäser och mognar på nya fat samt på fat som är 1–3 år gamla, alltid med fokus på att vinet ska dominera snarare än träet. Skördeuttaget hålls mycket lågt, ofta under 30 hl/ha, genom hård beskärning och grön skörd.

Mat & Servering
Servera gärna till lammstek, vilt, långkok, ankbröst eller rätter med svamp, rosmarin och örtiga inslag. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar och kraftigare kötträtter med grillad eller rostad karaktär. Serveringstemperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine de la Janasse grundades 1967 av Aimé Sabon med 15 hektar vingårdar och drivs i dag av sonen Christophe och systern Isabelle. Med ett odlingsinnehav som har vuxit till omkring 55 hektar har egendomen blivit en av de mest respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape och hela Rhône. Internationellt fick de sitt stora genombrott när Vieilles Vignes 2007 belönades med 100 poäng av Parker, och sedan dess har domänen fortsatt att leverera viner i absolut toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.