2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts är en vit Bourgogne som visar varför Puligny-Montrachet räknas till världens mest eftertraktade adresser för Chardonnay. Här får du en vinifiering som kombinerar precision, elegans och en tydlig känsla för ursprung, med den typ av balans som gjort Domaine Bachelet-Monnot till ett namn att hålla ögonen på.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gyllengul färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på frisk citrus, gula och gröna äpplen, diskreta kryddiga toner och en lätt nyans av vanilj från ekfatet. Smaken är rund och medelfyllig med fint integrerad frukt, syra och alkohol. Stilistiskt är det en vin som prioriterar elegans framför tyngd, med god energi och en ren, precis avslutning. Det har också bra lagringspotential och kan vinna i djup och komplexitet under flera år i källaren.

Vinifiering
Les Referts ligger i Puligny-Montrachet, i ett av Bourgognes mest klassiska kalkstensdominerade lägen för Chardonnay. Här ger terroiren förutsättningar för mineralitet, fräschör och finess, och årgång 2020 präglades av låg avkastning men hög koncentration efter frost och hagel tidigt på säsongen. En del av klasarna avstjälkas medan resten jäser hela med naturlig jäst. Därefter lagras vinet på barriques, varav omkring 20 % ny fransk ek, vilket ger struktur och en lätt kryddig ekton utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter som smörstekt fisk, skaldjur, pilgrimsmusslor, kyckling med krämig sås eller lagrade ostar. Vinet kan med fördel luftas kort före servering, men någon längre dekantering behövs normalt inte.

Producent
Domaine Bachelet-Monnot är ett familjeägt domaine som drivs av bröderna Marc och Alexandre Bachelet, vilka tog över och etablerade sig på egen hand från och med 2005. Familjen har djupa rötter i Côte d'Or, och under brödernas ledning har egendomen snabbt blivit känd för sin noggrannhet och sitt kompromisslösa kvalitetsarbete. Deras styrka ligger i kombinationen av klassiska lägen i Puligny och Chassagne samt imponerande viner från Maranges och Santenay. Med en utvecklingskurva präglad av ständig förfining har de blivit en av de mest respekterade moderna producenterna i södra och centrala Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.