2020 Château L'Evangile Pomerol

2020 Château L'Évangile Pomerol är en exklusiv och mycket liten produktion från ett av Pomerols mest ansedda lägen. Vinet kombinerar kraft, precision och den eleganta finess som gjort slottet berömt, med tydlig koppling till både områdets historia och Domaines Barons de Rothschild (Lafite) höga kvalitetskrav.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatröd färg med violetta skiftningar. Doften är intensiv och komplex med jordiga toner, mogna svarta körsbär, plommon, blåbär och torkade mullbär, följt av diskreta inslag av vanilj, rostade fat och en lätt ton av choklad. Smaken är medelfyllig till fyllig, generös och koncentrerad med mjuka men tydliga tanniner och en lång, elegant eftersmak. Årgången har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, där de mörka frukttonerna gradvis vävs samman med mer sekundära, nyanserade aromer.

Vinifiering
Château L'Évangile har sitt ursprung på det klassiska Pomerol-platån, där vingården var en av de första som ägde mark på detta eftertraktade läge. Sedan 1990 ägs egendomen av Domaines Barons de Rothschild (Lafite), som har fortsatt att utveckla både vingård och källare med stor omsorg. Druvorna kommer huvudsakligen från Merlot, kompletterat av Cabernet Franc, och olika parceller hålls åtskilda under vinifikationen för att varje del ska kunna bedömas och användas efter sitt bästa uttryck. Vinifieringen sker med en kombination av traditionella och moderna metoder, inklusive kontroll av maceration och noggrann överpumpning. Efter jäsningen får vinet mogna i cirka 18 månader på franska ekfat, varav runt 70 % är nya. Sedan 2018-årgången är Château L'Évangile Pomerol dessutom ekologiskt certifierat.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar utmärkt till klassiska rätter med struktur och djup, som oxfilé, lammracks, anka, vilt eller svamprätter med rika smaker. Servera gärna vid cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, helst i minst 2 timmar för en ung årgång, för att vinet ska öppna sig fullt och släppa fram sina aromer.

Producent
Château L'Évangile är en av Pomerols mest respekterade egendomar och har en stark historisk koppling till områdets utveckling, inte minst genom sitt tidiga innehav av mark på Pomerol-platån. Under ägarskapet av Domaines Barons de Rothschild (Lafite) har slottet förstärkts ytterligare och fått en tydlig profil med stort fokus på precision, elegans och terroiruttryck. Kombinationen av tradition, modernisering och mycket små volymer har gjort egendomen till ett eftertraktat namn bland samlare och Bordeaux-entusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.