2020 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru Magnum

2020 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru i magnumformat är en kraftfull och koncentrerad Bordeaux från ett av Saint-Émilions mest eftertraktade lägen. Vinet kommer från det kalkstensrika platåområdet mellan Château Angélus och Château Beau-Séjour Bécot, vilket ger en tydlig mineralitet och stor lagringskapacitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med mörk kärna, typisk för en mogen och koncentrerad Saint-Émilion. Doften är generös och komplex med svarta körsbär, plommon, björnbär, ceder, kryddor och en diskret stenig mineralton. Smaken är fyllig och strukturerad med fasta tanniner, fin intensitet och en lång, elegant avslutning. Merlot dominerar och ger rundhet och fruktmognad, medan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad och extra djup. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas fint under flera år i källaren.

Vinifiering
Château Bellevue-Mondotte omfattar endast 2,5 hektar och ligger på det berömda kalkstensplatån i Saint-Émilion, där jordmånen bidrar med både mineralitet och naturlig fräschör. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor noggrannhet för att bevara koncentration, renhet och terroiruttryck. Vinet är gjort på Merlot med inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och lagras på franska ekfat för att ge struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till rika kötträtter som oxfilé, lammstek, confiterad anka eller långkok med mustig sås. Det passar också mycket bra till lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och karaffera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna. Magnumformatet gör dessutom att vinet utvecklas extra harmoniskt över tid.

Producent
Château Bellevue-Mondotte blev särskilt uppmärksammat efter att Gérard Perse tog över egendomen 2001. Perse, som även äger Château Pavie, har satt sin tydliga prägel på produktionen genom låga skördeuttag, strikt selektion och noggrann fatlagring. Tack vare detta har egendomen etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Saint-Émilion och fått starka omdömen internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.