2019 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam (3 liter)

Sierra Cantabria Finca El Bosque 2019 i jeroboamformat är en av Riojas mest eftertraktade vingårdsbuteljeringar – stor både i uttryck och lagringspotential. Vinet kommer från en liten, historisk lott i San Vicente de la Sonsierra, där Eguren-familjen arbetar med stor precision för att skapa en Rioja som förenar kraft, elegans och ovanlig friskhet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät mörkröd färg med ungdomlig glans. Doften bjuder på svarta bär, framför allt björnbär och mörka körsbär, tillsammans med subtila toner av vanilj, kryddor, rostade ekfat och en lätt mineralitet som ger extra djup. Smaken är fyllig och saftig med en imponerande balans mellan mogna mörka frukter, silkiga men fasta tanniner och välintegrerad syra. Ekfaten är närvarande men fint inarbetade, och avslutet är långt med inslag av svart frukt, vanilj och kryddig ek. Tack vare struktur, storlek och årgångens energi har vinet mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år.

Vinifiering
El Bosque ligger på cirka 500 meters höjd i San Vicente de la Sonsierra, på en mycket liten vingård om mindre än 1,5 hektar. Jordmånen består av kalkhaltig lerjord med grus och små runda stenar på ytan, vilket bidrar till god dränering och koncentration i druvorna. Vinstockarna planterades 1973 och odlas hållbart med stor respekt för naturens rytm. Druvorna skördas för hand, sorteras mycket noggrant och avstjälkas för hand. Efter en kall för-maceration vid 8 °C i fem dagar jäser musten på franska ekfat med naturlig jäst från den egna vingården, följt av en skalmaceration på minst 23 dagar. Vinet mognar därefter i 18 månader på nya franska bordelaisefat, med en liten andel centraleuropeisk ek.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som lammstek, entrecôte, vilt, långkok, grillade auberginer eller lagrade spanska hårdostar. Den passar också utmärkt till rätter med svamp och örtiga tillbehör. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Vinet vinner ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i ett ungt årgångsläge eller när det öppnas i det stora jeroboamformatet.

Producent
Sierra Cantabria är en klassisk producent i Rioja, starkt förknippad med Eguren-familjens långa vintradition i San Vicente de la Sonsierra. Familjen har byggt upp ett rykte för viner med tydlig ursprungskänsla, precision och en stil som kombinerar modern elegans med traditionell Rioja-karaktär. Finca El Bosque är ett av deras mest hyllade vingårdslägen och betraktas som en referens för hur kraft, finess och terroiruttryck kan förenas i samma vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.