2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2019 är en exklusiv Bourgogne-Chardonnay från en mycket liten parcel, med en produktion på endast omkring 600–700 flaskor. Här möts två anrika vinfamiljers kunnande i en vin som förenar precision, djup och klassisk regional elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker halmgul färg med gröna reflexer och gyllene glimtar. Doften är inbjudande och nyanserad med florala toner, akacia, hasselnöt och en fin smörighet som ger extra komplexitet. Smaken är fyllig och koncentrerad med tydlig mineralitet, inslag av honung och mogen päronfrukt samt en överraskande kryddig syra som håller vinet levande. Avslutet är långt, spänt och lätt fenoliskt, vilket ger struktur och god lagringspotential. Vinet har mycket bra utvecklingsmöjligheter och kan vinna ytterligare djup under flera år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från en liten 1er Cru-parcel i Chassagne-Montrachet, i hjärtat av Bourgogne, där kalkrika jordar och det svala klimatet skapar utmärkta förutsättningar för Chardonnay med både kraft och mineralitet. Druvorna skördas för hand och vinifieras med fokus på att bevara ursprung och balans. Därefter lagras vinet i cirka 16 månader på ekfat, varav cirka 20 % är ny fransk ek och resten äldre fat för att ge struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till hummer, pilgrimsmusslor, smörstekt vit fisk, kyckling i krämig sås eller lagrade hårdostar. Temperaturen bör ligga kring 10–12 °C för att framhäva både friskhet och komplexitet. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få luftas en stund i glaset om det dricks ungt.

Producent
Domaine Roux-Duval är ett samarbete mellan två historiska vinfamiljer, Roux och Duval, med lång erfarenhet av stora Chardonnay-viner i Bourgogne och Champagne. Projektet föddes ur vänskapen mellan Christian Roux och Jean-Charles Duval och förverkligades senare av deras söner Sébastien Roux och Edouard Duval. Resultatet är en producent som förknippas med hantverk, små volymer och hög kvalitet i några av regionens mest prestigefyllda lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.