2019 Paganos El Puntido Magnum

2019 Paganos El Puntido Magnum är en exklusiv Rioja Alavesa från en enda vingård, skapad uteslutande på Tempranillo och buteljerad i imponerande magnumformat. Det här är en seriös och lagringsduglig rödvin med tydlig hantverkskaraktär, där Eguren-familjens arbete i den högt belägna Puntido-vingården märks i både precision och djup.

Smakprofil
Vinet har en mörk granatröd färg som redan antyder koncentration och mognad. Doften är komplex och lager på lager med mineralitet, mogen frukt, körsbärslikör, choklad, vita blommor och en diskret ton av läder, följt av nyanser av grillat bröd, svarta körsbär och bär när vinet öppnar upp sig. I smaken är El Puntido kraftfull men välbalanserad, med mogen frukt, integrerad ek och runda tanniner som ger ett fylligt och harmoniskt uttryck. Den har god lagringspotential och kan utan tvekan utvecklas fint fram till omkring 2030 och sannolikt längre i magnum, där den ofta mognar långsammare och mer elegant.

Vinifiering
Puntido-vingården omfattar 25 hektar och ligger på cirka 600 meters höjd i Rioja Alavesa, på kalkhaltig lerjord med en djup, sandig och stenig undergrund. Vinstockarna planterades 1975 med hög densitet, vilket tvingar rötterna att arbeta djupt, och avkastningen hålls mycket låg för att koncentrera kvaliteten. Produktionen är helt ekologisk, med manuell selektering och skörd i lådor av perfekt mogna druvor. Druvorna skördas för hand i slutet av september och får en kort förjäsning vid låg temperatur med naturlig jäst från egna vingårdar. Därefter följer alkoholisk jäsning under temperaturkontroll, maceration efter jäsning och lagring i nya franska ekfat i omkring 16 månader, där även malolaktisk jäsning sker. Vinet får sedan ytterligare lagring i tank och på flaska innan lansering, vilket ger extra komplexitet och harmoni.

Mat & Servering
Det här är en gastronomisk rödvin som passar utmärkt till stekt, grillat eller ugnsbakat kött, gärna i mer raffinerad stil som lamm, entrecôte, oxfilé eller långsamt tillagad kalv. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna ett par timmar före servering för att låta aromerna och strukturen komma fullt till sin rätt.

Producent
Viñedos de Paganos är en exklusiv del av Hermanos Eguren och räknas till de mest ansedda producenterna i Rioja Alavesa. Familjen Eguren har byggt upp ett starkt rykte för ambitiösa, vingårdsdrivna viner med tydlig identitet och hög precision, och El Puntido är ett av deras mest välkända uttryck. Kombinationen av ekologiskt arbete, låg avkastning och noggrann vinmakning har gjort producenten till en referens för kvalitetsvin från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.