2019 Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

2019 Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts är ett klassiskt uttryck för Bourgognes vita viner i absolut toppklass. Här möter du en vin med både precision och charm, där Faiveleys långa familjetradition och det eftertraktade läget Les Referts ger en vinupplevelse med tydlig mineralitet, elegans och djup. Domaine Faiveley har sedan 1800-talet varit en av regionens mest respekterade producenter och har spelat en viktig roll i att lyfta Bourgognes viner internationellt.

Smakprofil
Vinet visar en klar, elegant färg med ungdomlig lyster. Doften är subtil men mycket inbjudande, med toner av citrus, exotisk frukt och en fin, lätt rostad fatkaraktär som ger komplexitet utan att ta över. I smaken är vinet fylligt, balanserat och krämigt, samtidigt som den mineraldrivna ryggraden håller allt på plats. Les Referts ger en lång och harmonisk avslutning med god aromatisk uthållighet, och 2019 års friska koncentration gör att vinet har fin lagringspotential i flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Les Referts i Puligny-Montrachet, ett sydostexponerat terroir med tunn jord och inslag av sten, beläget intill Meursault. Läget är känt för att ge Chardonnay med tydlig mineralitet och stor precision, och skörden sker för hand med noggrann selektering både i vingården och i vineriet. Musten pressas skonsamt pneumatiskt och vinifieras därefter under cirka fyra veckor på franska ekfat, varav 40–50 % är nya. Vinet får sedan mogna i 17–18 månader med regelbunden bâtonnage i Faiveleys temperatur- och fuktkontrollerade källare.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både friskhet och fatnyanser. Vinet passar utmärkt till hummer, foie gras, kanin samt lagrade ostar som Beaufort och Comté. Det är ett vin som gärna mår bra av en kort stunds luftning, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Domaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley och har sedan dess vuxit till en av Bourgognes mest inflytelserika familjeegendomar. Med omkring 120 hektar vingårdar, inklusive betydande innehav i Grand Cru- och Premier Cru-lägen, kombinerar huset tradition med modern precision. Faiveley är särskilt uppskattat för sin rena, eleganta stil och för sin förmåga att låta varje terroir tala tydligt i glaset, något som har gett dem ett starkt renommé både i Frankrike och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.