2019 Domaine Joannès Violot-Guillemard Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc Magnum

2019 Domaine Joannès Violot-Guillemard Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc i magnumformat är en klassisk vit Bourgogne med både elegans och djup. Druvorna kommer från en av Beaunes mest ansedda premier cru-lägen, och i den här större flaskan får vinet en extra långsam och harmonisk utveckling. Ett eftertraktat val för dig som vill ha en vit Bourgogne med tydlig terroirprägel och lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har vanligtvis en ljus gyllene ton i glaset, med en ren och livlig uttrycksform. Doften brukar bjuda på vita blommor, citrus, gul stenfrukt, lätt nötighet och en diskret mineralitet som ger extra precision. I smaken är det fylligt men balanserat, med frisk syra, fin struktur och en elegant sälta som lyfter frukten. Magnumsformatet bidrar ofta till en långsammare mognad, vilket gör att vinet kan utvecklas fint under flera år och vinna komplexitet med lagring.

Vinifiering
Clos des Mouches är ett av Beaunes mest berömda premier cru-lägen och är känt för sina kalkrika jordar som ger Chardonnay sin karakteristiska kombination av friskhet, mineralitet och djup. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvalitet och selektera de bästa klasarna, och vinifikationen syftar till att framhäva ursprung och renhet snarare än tyngd. I Bourgogne är precision i både odling och källare avgörande, och här möts traditionellt hantverk med noggrann modern vinmakning.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, skaldjur, halstrad pilgrimsmussla, kyckling med krämig sås eller milda hårdostar. Den här typen av vit Bourgogne gör sig bäst vid cirka 10–12 °C. En försiktig dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men ofta räcker det att öppna flaskan en stund före servering.

Producent
Domaine Violot-Guillemard är en respekterad producent i Bourgogne med lång familjehistoria och ett gott rykte för småskaligt, kvalitetsdrivet arbete. Domänen är särskilt uppskattad för sin känsla för ursprung och för att skapa viner som kombinerar finess, koncentration och lagringsduglighet. I Beaune och dess omnejd räknas producenten till de namn som vinälskare gärna återvänder till för klassiska uttryck av regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.