2019 Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru

2019 Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru är en kraftfull och klassisk Pinot Noir från en av Bourgognes mest mytomspunna vingårdar. Här möter Clos Vougeots historiska arv en vinmakning som lyfter fram både struktur, djup och elegans – med den karakteristiska lerjorden som ger vinet dess fyllighet och tydliga ryggrad.

Smakprofil
I glaset väntar en tät, djupt rubinröd färg som signalerar koncentration och ambition. Doften är nyanserad och utvecklas med röda och mörka körsbär, skogsbär, viol, kryddor, jordiga undertoner och subtilt integrerade fattoner. Smaken är generös men samtidigt precis, med mogna tanniner, frisk syra och en tydlig mineralitet som ger både längd och energi. Den rustika kanten som kan finnas i unga år är här välbalanserad av 2019 års solmogna frukt. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, med ännu större komplexitet, mjukare tanniner och djupare tertiära toner.

Vinifiering
Druvorna kommer från Clos Vougeot, en 50 hektar stor muromgärdad vingård med anor från Cîteauxmunkarna. Jordmånen har ett högt inslag av lera, vilket bidrar till vinets kraft och struktur, samtidigt som läget i Bourgogne ger elegans och precision. Skörden skedde för hand och druvorna sorterades noggrant innan de avstjälkades helt. Musten jäste med skalkontakt i 22 dagar i öppna, temperaturkontrollerade ekfat, med pigeage två gånger dagligen under den alkoholiska jäsningen. Därefter genomgick vinet full malolaktisk jäsning och mognade 22 månader på ekfat, vilket gav extra komplexitet, rundhet och djup utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Passar utmärkt till rätter med fin struktur och djup smak, som ankbröst, oxfilé, lammstek, vilt eller svamprätter med tryffel. Servera gärna vid 16–18 °C. För att vinet ska öppna sig fullt rekommenderas dekantering 1–2 timmar före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Domaine Jacques Prieur är en välrenommerad producent i Bourgogne med stark förankring i regionens stora appellationer och ett gott rykte för eleganta, terroirdrivna viner. Med fokus på både precision och klassiskt hantverk har egendomen byggt upp en betydande position bland Bourgognes topproducenter och är särskilt respekterad för sina Grand Cru-lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.