2019 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Magnum

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Magnum 2019 är en av Bourgognes verkliga ikoner i generös magnumformat. Här möts Pinot Noirs precision och elegans med djup, kraft och den historiska tyngd som Clos de Bèze är känd för – en grand cru som länge räknats till Gevrey-Chambertins allra främsta.

Smakprofil
Vinet har en intensiv, djup rubinröd färg. Doften är komplex och nyanserad med rostade toner, mörka körsbär, hallon, viol, kryddor och ett fint jordigt, kalkstenspräglat djup. Smaken är kraftfull men samtidigt slank och välbalanserad, med raffinerade tanniner och elegant struktur. Frukten är tät och precis, följd av en lång, delikat avslutning som antyder stor lagringspotential. Årgång 2019 bör kunna utvecklas vackert under många år och vinna ytterligare komplexitet med lagring.

Vinifiering
Clos de Bèze ligger i hjärtat av Gevrey-Chambertins grand cru-läge och Domaine Faiveleys små parseller här omfattar totalt 1,29 hektar, med stockar planterade mellan 1949 och 2018. Jordmånen är kalkrik och bidrar till vinets djup, spänst och mineralitet. Druvorna från de olika parsellerna vinifieras separat enligt traditionella metoder innan vinerna slutligen blandas med stor noggrannhet. Därefter följer lagring som förfinar både rikedom och subtilitet.

Mat & Servering
Servera till eleganta rätter med tydlig smak, som ankbröst, kalvfilé, viltfågel, oxkind eller tryffeldoftande rätter. Det passar också utmärkt till lagrade hårdostar och svamprätter. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna på karaff 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och struktur.

Producent
Domaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley och har sedan dess vuxit till en av Bourgognes mest respekterade egendomar. Familjen förvaltar omkring 120 hektar vinmark, däribland flera av regionens mest ansedda lägen som Gevrey-Chambertin, Corton, Montrachet och Échezeaux. Med sin kombination av modern vinmakning och historiska källare från 1800-talet är Faiveley ett namn som starkt förknippas med kvalitet, precision och Bourgognes stora stilideal.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.