2019 Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot Monopole

2019 Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot Monopole är en sällsynt och eftertraktad vit Bourgogne från ett av domänets mest unika lägen. Som ensam ägare till den lilla monopolen Le Clos Blanc de Vougeot får Domaine de la Vougeraie här visa Chardonnay från ett historiskt och mycket prestigefyllt läge i Vougeot – en ovanlighet som gör vinet extra intressant för samlare och Bourgogneälskare.

Smakprofil
Vinet har en klar, elegant gyllengul ton i glaset. Doften är rik och inbjudande med citrus, lime och stenfrukt i kombination med exotiska inslag av passionsfrukt och ananas, vilket ger en ovanligt generös och förförisk aromprofil för vit Bourgogne. I smaken är vinet runt och smidigt med bra koncentration, där lime, aprikos på burk och tropiska frukter bygger upp en fyllig men ändå precis helhet. Avslutet är långt och fruktdrivet, med en fin balans mellan friskhet och mognad. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under flera år, där komplexiteten sannolikt ökar med tiden.

Vinifiering
Le Clos Blanc de Vougeot är en mycket liten monopole på endast 0,83 hektar, belägen i hjärtat av Bourgogne i appellationen Vougeot. Vinstockarna skördades manuellt vid flera tillfällen för att fånga frukten vid optimal mognad, och druvorna pressades varsamt som hela klasar under cirka två och en halv timme, följt av 12 timmars sedimentering. Jäsningen startade i rostfria ståltankar och avslutades på ekfat, innan vinet mognade i 16 månader på fat, varav 25 % nya, samt ytterligare två månader i rostfritt stål. Batonnage genomfördes två gånger i månaden för att ge mer textur och djup.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att bäst lyfta vinets friskhet och aromatik. Vinet passar utmärkt till skaldjur, hummer, finare fiskrätter, smörstekta pilgrimsmusslor, krämiga fågelrätter och rätter med svamp eller milda såser. Det behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luft i glaset en stund före servering för att öppna upp de mer exotiska tonerna.

Producent
Domaine de la Vougeraie grundades 1999 och har på kort tid byggt upp en imponerande portfölj av Premier och Grand Cru-lägen i Bourgogne, fördelade över många appellationer. Domänen är idag en respekterad aktör i regionen, känd för sina kvalitetsvineytor och sitt ambitiösa arbete med terroirdrivna viner. Med ett starkt fokus på både precision och ursprung har producenten etablerat sig som en betydande röst i modern Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.