2019 Cloudburst Cabernet Sauvignon

Cloudburst Cabernet Sauvignon 2019 är en av Australiens mest eftertraktade småskaliga kultviner – gjord i ytterst begränsad upplaga och med ett tydligt fokus på terroir, precision och ren frukt. Bakom projektet står amerikanen Will Berliner, som har byggt upp ett nästan mytomspunnet rykte med sin lilla egendom i Margaret River, där varje flaska får ett ovanligt personligt hantverk. Att vinerna dessutom distribueras via Place de Bordeaux säger mycket om den nivå och efterfrågan Cloudburst har nått.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig energi och en imponerande klarhet. Doften är generös och intensiv, med svartvinbär, mörka körsbär, björnbär och ett floralt drag av rosenblad, följt av exotiskt träkryddiga toner och en tydlig känsla av friskhet och precision. Smaken är kraftfull men samtidigt silkeslen, med mogen, svart frukt i centrum och en krämig textur som bärs av fint, pulverlikt tannin. Det finns också en diskret umamirik dimension som ger vinet extra djup och en nästan elektrisk elegans. Avslutet är långt, rent och mycket ihållande, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta komplexiteten utvecklas ytterligare under många år.

Vinifiering
Cloudburst kommer från en mycket liten vingård på bara 1,25 hektar i Margaret River i västra Australien, där det maritima klimatet och de välbalanserade förhållandena skapar idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon med både mognad och struktur. Den lilla skalan gör att Will Berliner kan arbeta extremt noggrant i vinmarkerna, med stor uppmärksamhet på varje detalj i odlingen. Vinifieringen är inriktad på att bevara fruktens renhet, terroiruttrycket och den precisionskänsla som har blivit Cloudbursts kännetecken.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 grader till smakrika rätter som ryggbiff, lamm med örter, entrecôte eller långkok med djupa såser. Vinet fungerar också utmärkt till svampbaserade rätter och lagrade hårdostar. En timmes dekantering rekommenderas gärna, särskilt i yngre fas, för att öppna upp aromerna och ge tanninerna ännu mer polish.

Producent
Cloudburst är ett litet, kultförklarat vinprojekt skapat av New York-födda Will Berliner, som valde att starta sin vinresa i Margaret River i Australien. Med en mikroskopisk produktion och ett starkt fokus på terroir har han byggt upp ett namn som uppskattas av samlare och vinkännare världen över. Trots den begränsade volymen har Cloudburst nått imponerande status, och vinernas närvaro via Place de Bordeaux understryker deras internationella prestige.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.