2019 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru

2019 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru är en av de mest särpräglade och eftertraktade röda vinerna från Bordeaux. François Mitjavile har i årtionden gått sin egen väg och skapat viner med ovanlig personlighet, stor djup och en nästan sensuell textur som tydligt skiljer sig från det mer klassiska Bordeaux-uttrycket.

Smakprofil
Vinet visar en tät, mörk och ungdomligt djup färg i glaset. Doften är generös och komplex med cassis, björnbär och körsbär, följt av viol, cigarrlåda, söta örter och jordiga toner som ger extra dimension. Smaken är fyllig, lager på lager och koncentrerad, men samtidigt elegant balanserad av frisk syra och flerskiktade, sammetslena tanniner. Frukten är ultramogen men fortfarande levande, och den långa eftersmaken antyder mycket god lagringspotential i minst 10 år, gärna längre.

Vinifiering
Vingården Tertre Roteboeuf omfattar endast 5,6 hektar och ligger amfiteaterformat på sydsluttningarna i Saint-Laurent-de-Combes, på ler- och kalkstensjordar i Saint-Émilion. Druvorna, främst Merlot och Cabernet Franc, beskärs och tränas mycket lågt för att gynna koncentration, och skörden sker så sent som möjligt för att uppnå maximal mognad och tanninmjukhet. Vinifieringen sker med varmt jäsningsarbete och lagring på nya fat från Tonnellerie Radoux. Källaren är inte temperaturkontrollerad utan följer årstidernas naturliga variationer, vilket är en del av François Mitjaviles filosofi om att skapa ”de mest originella” men samtidigt traditionellt förankrade vinerna.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gör sig bäst till smakrika rätter som entrecôte, lamm med rosmarin, kalvfilé, ankbröst eller svamprätter med djup umami. Det passar också utmärkt till långlagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C, och gärna dekantera 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromatik och struktur.

Producent
Château Tertre Roteboeuf drivs av François Mitjavile, en av Saint-Émilions mest karismatiska och egenrådiga vinmakare. Familjen Mitjavile är också bakom Domaine de Cambes och Roc de Cambes på högra stranden, där man arbetar med samma fokus på frukt, balans och harmonisk friskhet. Tertre Roteboeuf har fått kultstatus och hyllas regelbundet av internationella vinjournalister för sin unika stil och exceptionella kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.