2019 Chateau Changyu Moser XV Purple Air Comes From The East

Purple Air Comes From The East 2019 är en sjelden och ambitiös Cabernet Sauvignon från Ningxia, skapad i ett samarbete mellan Château Changyu Moser XV och den österrikiske vinprofilen Lenz M. Moser. Med endast 6 300 flaskor, 24 månaders lagring på barrique och buteljering på slottet är detta en vinnyhet som kombinerar kinesisk precision med klassisk Bordeaux-inspiration.

Smakprofil
Vinet visar en djup, tät färg med ett elegant och moget uttryck i glaset. Doften bjuder på florala toner, röda och mörka bär, ceder, tobak och en diskret vaniljton från den varsamma fatlagringen. Smaken är fyllig, generös och samtidigt fräsch, med bra balans mellan intensitet, struktur och elegans. Syrahalten ger vinet en tydlig livlighet, och de mogna tanninerna bär upp en lång, nyanserad avslutning. Det här är ett vin med fin lagringspotential, särskilt för den som vill följa hur dess komplexitet utvecklas över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ningxia, ett av Kinas mest intressanta vindistrikt, där torra förhållanden, stora temperaturskillnader och god solexponering ger Cabernet Sauvignon både mognad och friskhet. Vinet är framställt av 100 % Cabernet Sauvignon och skördas med fokus på kvalitet, där Lenz M. Moser själv tillbringar hela skördeperioden på plats. Vinifieringen följs av 24 månaders lagring på barriques i slottets fatkällare, delvis i nya franska ekfat och delvis i fat från andra och tredje användning. Resultatet är en subtil och harmonisk ekbehandling som lyfter frukten utan att dominera vinet.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, entrecôte, långkokta rätter eller vilt med fylliga tillbehör. Vinet fungerar också utmärkt till hårdlagrade ostar och rätter med svamp eller umami-rika smaker. Serveras bäst vid 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Château Changyu Moser XV är ett av de mest uppmärksammade vinprojekten i Kina och en del av Changyu, landets äldsta vinföretag med rötter från 1892. Samarbetet med Lenz M. Moser startade 2015 med ambitionen att skapa några av Kinas mest betydelsefulla premiumviner, och har fått internationell uppmärksamhet genom bland annat blindprovningar där vinerna placerat sig mycket starkt mot världskända namn. Changyu är i dag en ledande aktör i kinesisk vinproduktion med stor historisk betydelse och stark global närvaro.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.