2019 Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino Magnum

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino Magnum 2019 är en elegant och uttrycksfull Sangiovese från hjärtat av Montalcino, skapad av en producent med djupa rötter i området. Här får du en vinupplevelse med både frisk energi och fin struktur – ett mer tillgängligt men ändå tydligt terroirdrivet syskon till Brunello.

Smakprofil
Vinet har en djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mogna körsbär, röda bär, viol, örter och en subtil ton av kryddor, med en lätt mineralisk underton som speglar ursprunget i Montalcino. Smaken är frisk, koncentrerad och välbalanserad med silkeslena tanniner, fin syra och en bra kärna av frukt. Här finns både energi och djup, vilket ger en elegant men samtidigt seriös Rosso di Montalcino. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där frukten successivt går mot mer komplexa, jordiga och kryddiga nyanser.

Vinifiering
Druvorna kommer huvudsakligen från yngre vinrankor i vinmarker med lerjordar rika på magnesium, järn och mangan, belägna i den norra delen av Montalcino. I vissa årgångar kan en mindre del komma från Montosoli Cru, vilket adderar ytterligare komplexitet och finess. Efter skörden jäser musten i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur med daglig överpumpning. Skalmacerationen pågår i 15–20 dagar, och därefter följer 12 månaders mognad på slaviska ekfat samt mindre franska ekfat. Vinifikationen syftar till att bevara Sangiovesens rena frukt och tydliga struktur, samtidigt som vinet får en fin mjukhet från fatlagringen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter som bistecca, lamm, vilt, svamprisotto eller pasta med ragù. Vinet är också utmärkt till långlagrade hårdostar och mustiga grytor. Magnumformatet gör vinet särskilt fint att dekantera försiktigt 30–60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Canalicchio di Sopra grundades 1962 av Primo Pacenti och är i dag ett familjeägt namn med stark förankring i den norra delen av Montalcino. Gården omfattar 60 hektar, varav 15 hektar vinodlingar, och har i tre generationer arbetat med stor respekt för både tradition och modern teknik. Vinrankorna är planterade i två olika zoner, Canalicchio di Sopra och Le Gode di Montosoli, vilket ger olika uttryck av Sangiovese som sedan blandas med stor omsorg i källaren. Producenten är respekterad i regionen för sin konsekventa kvalitet och för att skapa viner som tydligt visar Montalcinos elegans, struktur och lagringsvärde.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.