2018 Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018 är ett av de mest eftertraktade vinerna från Coonawarra och husets tydliga flaggskepp. Här får du en Cabernet Sauvignon med imponerande djup, elegans och precision – skapad endast under de år då frukten håller absolut toppklass. Namnet hedrar pionjären John Riddoch, vars arbete lade grunden för Wynns och hela vinområdets framgång.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv mörkröd färg med stor klarhet och djup. Doften är ren, fokuserad och raffinerad, med mörka cassis-toner, en touch av moka och subtil ek som ramar in frukten utan att ta över. Smaken är generös men välbalanserad, med saftig mogen svartvinbärsfrukt, fin syra och en tydlig men elegant tanninstruktur. Den franska eken bidrar med en krämig, lätt chokladig känsla som ger extra komplexitet. Vinet har mycket god lagringspotential och bör kunna utvecklas yndefullt i upp till 30 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Wynns omfattande Cabernet Sauvignon-planteringar i hjärtat av Coonawarras berömda terra rossa-jord, som ger utmärkt struktur och friskhet. Endast små mängder av godsets bästa frukt väljs ut till John Riddoch, och vinet görs bara i årgångar där kvaliteten bedöms som exceptionell. Vinifieringen syftar till att bevara renhet, koncentration och balans, med lagring på fransk ek som ger extra djup och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till välgrillat nötkött, lamm med örter, vilt eller långlagrade hårdostar. För bästa uttryck rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18 °C. Vinet mår bra av dekantering i yngre ålder, och tjänar på att hällas upp i ett stort glas för att öppna upp aromer och struktur.

Producent
Wynns Coonawarra Estate grundades av den skotske pionjären John Riddoch, som redan på 1800-talet såg Coonawarras potential för vin i världsklass. Familjen Wynn tog över egendomen 1951 och har sedan dess byggt vidare på arvet och gjort gården till en av regionens mest ikoniska producenter. Under ledning av bland andra vinmakaren Sue Hodder har Wynns blivit en tydlig referenspunkt för Coonawarra, känd för konsekvent kvalitet och starka terroiruttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.