2018 Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz

Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz är flaggskeppet från en av Australiens mest hyllade producenter i Clare Valley. Druvorna kommer från den historiska Attunga-vingården, planterad redan 1865, vilket ger vinet en ovanligt djup känsla av arv, koncentration och plats. Här möts gammal vingårdsstock, låg avkastning och klassisk australiensisk Shiraz i ett vin av imponerande seriös karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt röd färg med livfulla röda skiftningar. Doften är mörk och rökig med toner av bitumen, tjära, fänkål, choklad, trä­rök och ett elegant inslag av charkuterier. Smaken är generöst strukturerad men samtidigt balanserad, med tät och köttig frukt i lager av mörk choklad, körsbärsplommon och lakrits. Tanninerna är fint integrerade och syran ger vinet ryggrad och längd, vilket mynnar ut i en lång, rökig finish. Vinet är njutbart redan nu, men har också utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, gärna i flera decennier.

Vinifiering
Druvorna kommer från Attunga Vineyard strax norr om Auburn i Clare Valley, en plats med stor historisk betydelse och extremt gamla stockar planterade 1865. Den mycket låga avkastningen, omkring 1000 kg per hektar, ger små, koncentrerade bär med unik intensitet. Skörden sker med traditionella metoder och selektiv handplockning för att säkerställa att endast frukt av högsta kvalitet når vineriet.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, oxfilé, långkok på vilt eller rätter med rökiga och kryddiga inslag. Vinet trivs också väldigt bra till hårdlagrade ostar eller charkuterier med djup smak. Serveringstemperatur runt 16–18 °C rekommenderas, och en timmes luftning eller försiktig dekantering kan öppna upp aromerna ytterligare, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Kilikanoon är en av Clare Valleys mest respekterade producenter och är känd för att uttrycka regionens terroir med kraft, precision och elegans. Vingården har fått stor internationell uppmärksamhet och hyllas återkommande av vinskribenter och kritiker för sin höga kvalitet. Särskilt Attunga-serien har blivit ett signaturvin som tydligt visar vad gamla stockar och noggrant utvalda lägen kan prestera i Australien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.