2018 Château Les Carmes Haut-Brion

2018 Château Les Carmes Haut-Brion är en av de mest eftertraktade vinerna från Pessac-Léognan och visar tydligt den kvalitetshöjning som egendomen genomgått under senare år. Med sitt läge på ett förstklassigt terroir granne med Haut-Brion och sin moderna stil förenar vinet finess, djup och en mycket tydlig identitet.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup granatröd, nästan purpurlila färg som direkt signalerar koncentration och elegans. Doften är förförisk och komplex, med inslag av svarta oliver, charkuterier och sichuanpeppar, följt av röda vinbär, svarta körsbär, cassis, rosenblad och en lätt ton av kandiserat mandarinskal. Smaken är medelfyllig men intensivt uttrycksfull, med en frisk och elegant struktur. De fasta, fintkorniga tanninerna ger ryggrad åt den saftiga mörka frukten, och avslutet är långt, parfymerat och mycket precist. Årgången har utmärkt lagringspotential och bedöms utvecklas med stor grace under lång tid.

Vinifiering
Château Les Carmes Haut-Brion omfattar endast 6,4 hektar och ligger på ett av Bordeaux mest ansedda terroir i Pessac-Léognan. Egendomen har genomgått en modern renovering under Patrice Pichet, med Stéphane Derenoncourt som vinmakarkonsult, och arbetet i vingården och källaren syftar till att lyfta fram både platsens särprägel och vinets elegans. Vinifikationen inkluderar delvis jäsning med hela druvor/bär, vilket bidrar till den friska, aromatiska och texturrika stil som kännetecknar vinet.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt vin till rätter med tydlig smak och fin struktur, som oxfilé, lamm, ankbröst, vilt eller svamprätter med umami. Servera gärna vid 16–18 °C, och överväg att dekantera vinet i god tid före servering, särskilt i yngre skede, för att öppna upp de parfymrika aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion är en historisk egendom i Bordeaux som idag betraktas som en av de mest spännande producenterna i Pessac-Léognan. Under senare år har slottet tagit stora kliv kvalitetsmässigt och fått ett allt starkare rykte bland vinkännare och insatta samlare. Kombinationen av ett exceptionellt läge, modernisering och noggrann vinmakning har gjort egendomen till ett namn att räkna med i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.