2018 Casa Raia Bevilo Toscana Rosso

2018 Casa Raia Bevilo Toscana Rosso kommer från en liten, ekologiskt certifierad egendom strax utanför Montalcino och visar tydligt den elegans och precision som Casa Raia är kända för. Här möts klassisk toskansk Sangiovese-frukt med en diskret internationell touch och en tydlig känsla för hantverk, hållbarhet och platsens karaktär.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka bär som blåbär och hallon, följt av mogna toner från fatlagringen och en fin, jordnära örtighet. I smaken är det fylligt och kraftfullt, men samtidigt välbalanserat och elegant. Här finns mogen skogsfrukt, fasta men mogna tanniner och en frisk avslutning som ger vinet energi och längd. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Bevilo kommer från Orcia DOC, ett område mellan Brunello di Montalcino och Nobile di Montepulciano, där de varierande exponeringarna och höjdläget skapar gynnsamma förutsättningar för långsam och jämn mognad. Vingården ligger på cirka 375 meters höjd och präglas av ett varmt medelhavsklimat med god ventilation från flera väderstreck, vilket hjälper druvorna att bevara friskhet och balans. Druvorna skördas för hand och vinifieringen sker med stor respekt för naturen och råvaran. Vinet är en blend på 90 % Sangiovese, kompletterad med Cannaiolo, Cabernet Franc och Merlot, och lagras i 30 månader på fransk ek.

Mat & Servering
Servera gärna till mustiga rätter som långkokt lamm, vilt, grillat nötkött eller pasta med svamp och tryffel. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering för att vinet ska öppna sig fullt ut.

Producent
Casa Raia är en liten familjeegendom på bara 4,5 hektar, belägen två kilometer från Montalcino. Gården planterades ursprungligen i slutet av 1970-talet av Ludmilla Temertey och drivs sedan 2006 av hennes dotter Kalyna och hennes man Pierre Jean Monnoyer. Pierre Jean har gjort sig känd för sin filosofi att vinet skapas i vingården, med stort fokus på biologisk mångfald, naturlig balans och hållbart arbete. All odling sker ekologiskt, med handskörd och noggrant arbete enligt naturens rytm. Resultatet har blivit viner som uppskattas för sin autenticitet, elegans och höga nivå, trots den mycket begränsade produktionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.