2018 Antinori Solaia

2018 Antinori Solaia är en av Toscanas mest eftertraktade supertoscanare – en elegant Bordeaux-blend där Cabernet Sauvignon får sällskap av Cabernet Franc och Sangiovese. Vinet kommer från Antinoris ikoniska toppvinyard på de sydvästra sluttningarna i Chianti Classico och produceras endast i de bästa årgångarna, vilket gör varje flaska särskilt intressant för samlare och entusiaster.

Smakprofil
I glaset visar Solaia en djup, rubinröd färg med fin lyster. Doften är rik och komplex med inslag av svartpeppar, kaffe, mörk choklad, vanilj, plommon och mogna, konserverade frukter. Det är ett vin med tydlig närvaro utan att kännas tungt, där aromerna utvecklas elegant i glaset. Smaken är mjuk, välbalanserad och följer doftprofilen snyggt med toner av frukt, lakrits och kaffe i eftersmaken. Tanninerna är polerade snarare än dominanta, vilket ger ett fylligt men harmoniskt avslut. Solaia har mycket god lagringspotential och vinner ofta ytterligare djup och komplexitet med några års vila i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från omkring 10 hektar vinmark på 350–400 meters höjd i Santa Cristina - Val di Pesa, intill Tignanello-lägena. Jordmånen är stenig med inslag av marmor, vilket bidrar till struktur och mineralitet i vinet. Skörden sker vid full mognad, här redan från mitten av september, och vinifieringen är separat för de olika druvsorterna innan blendningen görs i november. Sangiovese jäser i cirka sju dagar vid omkring 25 °C, medan Cabernet-druvorna jäser i ungefär tio dagar. Därefter lagras vinet i franska ekbarriquer i 12 månader, följt av ytterligare 12 månaders flasklagring i Antinoris källare.

Mat & Servering
Solaia passar utmärkt till kraftfulla rätter som grillad entrecôte, lammracks, vilt, oxfilé eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram vinets balans och aromrikedom. Dekantering rekommenderas, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Antinori är en av Italiens mest prestigefyllda vinproducenter med en lång historia som sträcker sig flera århundraden tillbaka. Familjen har haft en avgörande betydelse för utvecklingen av modern toskansk vinmakning och räknas i dag som en av regionens viktigaste ambassadörer. Med viner som Solaia har Antinori också varit med och definierat vad en stor supertoscaner kan vara, både stilmässigt och kvalitetsmässigt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.