2017 Château Les Carmes Haut-Brion

2017 Château Les Carmes Haut-Brion är en av de mest intressanta och eftertraktade vinerna från Pessac-Léognan, där klassisk Bordeaux-elegans möter en modern, nästan förförisk stil. Med sitt lilla men prestigefyllda läge intill Haut-Brion och en tydlig kvalitetsresa under de senaste åren har slottet blivit en favorit bland vinälskare som söker både energi, precision och lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatlila färg som signalerar koncentration och ungdom. Doften är komplex och inbjudande med toner av svarta oliver, charkuterier och sichuanpeppar, tätt följt av röda vinbärsgelé, svarta körsbär och cassis, samt mer florala inslag av rosenblad och kandiserat mandarinskal. Smaken är medelfyllig, frisk och elegant formad, men bärs av en stadig ryggrad av fasta, finmaskiga tanniner. Frukten är ren och levande, och avslutet är långt, parfymdoftande och mycket nyanserat. Det här är en årgång med utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas med imponerande grace under många år framöver.

Vinifiering
Château Les Carmes Haut-Brion omfattar endast 6,4 hektar och ligger på ett förstklassigt terroir i Bordeaux, med Haut-Brion som närmaste granne. Läkare, moderniseringen av egendomen har letts av Patrice Pichet tillsammans med vinmakaren Stéphane Derenoncourt, och arbetet i vingården samt i källaren präglas av en tydlig ambition att lyfta varje detalj. Den exakta vinifikationen framgår inte i underlaget, men vinets stil vittnar om noggrant arbete, selektion och en ambition att bevara friskhet, elegans och ursprungstypicitet.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, anklever, entrecôte, stekt svamp eller fågel med mörkare såser, där vinets parfym, friska syra och fasta tanniner får fint spelrum. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas gärna i unga år, helst 1–2 timmar före servering, för att öppna upp vinets aromer och ge tanninerna lite mer rundhet.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion är ett av de mest respekterade namnen i Pessac-Léognan och har på relativt kort tid blivit ett referensvin för området. Egendomen har genomgått en tydlig kvalitetsförbättring under de senaste åren och uppmärksammas idag av många vininsiders för sin särpräglade stil och höga precision. Kombinationen av det starka terroiret, den moderna renoveringen och arbetet under Stéphane Derenoncourt har gjort slottet till en av regionens mest spännande producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.