2016 Rubinelli Vajol Recioto della Valpolicella Classico

2016 Rubinelli Vajol Recioto della Valpolicella Classico är en klassisk söt rödvin från Valpolicellas hjärta, gjord i en tradition som hör till områdets mest särpräglade. Här får du en vinprofil som förenar koncentration, elegans och djup, med den typiska förädlingen som gör Recioto till ett av Norditaliens mest uppskattade dessertviner.

Smakprofil
Vinet visar ofta en djup rubinröd färg med mörka, nästan skimrande toner i glaset. Doften brukar bjuda på körsbär i olika uttryck, torkade röda frukter, plommon, rosor, kakao och en lätt kryddighet som ger extra komplexitet. Smaken är generös och silkeslen med tydlig sötma balanserad av frisk syra och mjuka tanniner. Här finns lager på lager av mörk frukt, russin, körsbärskompott och inslag av bitter choklad och kryddor. Recioto av bra årgång har ofta fin lagringspotential och kan utveckla ännu djupare nyanser av torkad frukt, balsamiska toner och nötighet med tiden.

Vinifiering
Recioto della Valpolicella Classico kommer från det historiska kärnområdet i Valpolicella i Veneto, där kalkrika och vulkaniska jordar bidrar till både struktur och elegans. Druvorna torkas traditionellt efter skörd för att koncentrera socker, aromer och smak, innan musten jäser långsamt för att bevara vinets sötma och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till chokladbaserade desserter, mandelkakor, mörka bär eller lagrade hårdostar. Vinet gör sig också utmärkt som sällskapsvin efter middagen. Serveringstemperatur: cirka 14–16 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara gynnsam om vinet är ungt eller behöver öppna upp sig.

Producent
Rubinelli Vajol är en producent med stark förankring i Valpolicellas vintradition och arbetar med att lyfta fram områdets klassiska stil och ursprung. Genom fokus på lokala uttryck och hantverksmässig vinmakning har producenten blivit en intressant aktör för den som söker autentiska viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.