2016 Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru

Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru 2016 är en ren och kraftfull tolkning av en av Bourgognes mest klassiska Grand Cru-lägen. Här möter 100 % Pinot Noir den historiska muromgärdade vingården Clos de Vougeot, vars ursprung går tillbaka till cisterciensermunkarna i Cîteaux. Vinet kombinerar djup, struktur och den där eftertraktade jordiga elegansen som gjort Clos Vougeot till en ikon i Bourgogne.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mogna röda och mörka bär, körsbär, skogsgolv, kryddor och subtila toner av fat, jord och läder, med en lätt rustik mineralitet i bakgrunden. Smaken är koncentrerad och välbyggd med tydlig ryggrad, fin tanninstruktur och en kraftfull men kontrollerad frukt. Det höga lerinnehållet i jorden ger en fylligare och mer robust stil än många andra Bourgogner, samtidigt som 2016 års friska syra håller vinet levande. Det här är ett vin som redan visar stor seriös karaktär, men som har tydlig lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från en liten parcel på 1,28 hektar inom den historiska 50 hektar stora Clos Vougeot, en muromgärdad vingård skapad av munkarna i Cîteaux. Jordmånen består av lerhaltig mark som ger strukturerade och kraftfulla viner med en mer rustik kant i ung ålder. Druvorna skördades för hand i små lådor, sorterades noggrant och avstjälkades helt innan jäsning. Macerationen pågick i 20 dagar i öppna ekfat med temperaturkontroll, och under den alkoholiska jäsningen utfördes pigeage två gånger dagligen. Därefter genomgick vinet full malolaktisk jäsning och lagrades i 20 månader på ekfat, vilket bidrar till komplexitet, djup och en välintegrerad fatkaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt nötkött, anka, vilt, svamprätter eller lagrade hårdostar som comté och vieux parmesan. En serveringstemperatur runt 16–18 °C lyfter både frukt och struktur. Vinet mår bra av dekantering i yngre fas, gärna 1–2 timmar, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Jacques Prieur är en respekterad Bourgogneproducent med stark förankring i några av regionens mest eftertraktade lägen. Huset är känt för sin ambition att uttrycka terroir så rent som möjligt och för att arbeta med flera av Bourgognes främsta appellationer. Med sin närvaro i Grand Cru-lägen som Clos Vougeot har producenten byggt upp ett rykte för seriösa, lagringsdugliga viner med tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.