2016 Chateau Montelena The Montelena Estate Cabernet Sauvignon

2016 Château Montelena The Montelena Estate Cabernet Sauvignon är ett uttrycksfullt Napa Valley-vin från en av Kaliforniens mest klassiska producenter. Château Montelena blev internationellt berömt efter Parisprovningen 1976, där producentens Cabernet Sauvignon placerade sig främst bland flera legendariska Bordeauxviner – en historisk bedrift som bidrog till att etablera Napa Valley som en världsledande vinregion.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med mörka, nästan violetta nyanser. Doften är koncentrerad och nyanserad, med svarta vinbär, plommon och mörka körsbär tillsammans med cederträ, tobak, grafit, kakao och subtila kryddtoner. På paletten är vinet fylligt och strukturerat, med mogen mörk frukt, väl integrerade ektoner och fasta men eleganta tanniner. En frisk syra ger balans åt den kraftfulla frukten, medan avslutningen är lång och mineralisk. 2016 är en årgång med god lagringspotential; vinet kan drickas nu efter luftning men kommer sannolikt att utvecklas fint under det kommande decenniet eller längre vid korrekt förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Château Montelenas egendom i Calistoga, i den norra delen av Napa Valley, där varma dagar och svala nätter ger god mognad samtidigt som syran bevaras. Jordarna är präglade av vulkaniskt material från Mount Saint Helena och bidrar med struktur och en karakteristisk mineralisk ton. Druvorna skördas selektivt när de nått optimal mognad och vinifieras med fokus på att bevara frukt, koncentration och tanninstruktur. Vinet mognar därefter på ekfat för att integrera tanninerna och utveckla aromer av ceder, kryddor och tobak.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller långbakad oxfilé, entrecôte, lamm med rosmarin samt vilt och rätter med svamp. Även lagrade hårdostar är ett bra val. För att öppna upp den unga frukten och mjuka tanninerna rekommenderas dekantering i ungefär 1–2 timmar; ett moget exemplar kan hanteras mer varsamt och dekanteras kortare tid vid behov.

Producent
Château Montelena grundades 1882 i Calistoga och är en av Napa Valleys historiskt mest betydelsefulla egendomar. Producenten fick sitt internationella genombrott när 1973 års Chardonnay vann den vita delen av Parisprovningen 1976, en händelse som förändrade synen på kaliforniska viner världen över. På den egna egendomen kombineras lång erfarenhet med ett tydligt fokus på terroir och långlivade viner, och The Montelena Estate Cabernet Sauvignon räknas som husets främsta röda vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.