2015 Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru "Champans"

2015 Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru "Champans" är en klassisk og meget forfinet Bourgogne fra et af Volnays mest eftertragtede premier cru-marker. Vinen kombinerer Marquis d'Angervilles præcise håndværk med Champans' særlige evne til at levere både finesse, fylde og dybde. Champans har i århundreder været anset som en af Volnays fornemste marker, og årgang 2015 giver ekstra modenhed og generøsitet til den elegante Pinot Noir-stil.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar rubinrød farve, der med tiden kan udvikle mere teglstenspræg i kanten. Duften er raffineret og kompleks med røde kirsebær, hindbær, violer, tørrede rosenblade, skovbund og diskrete krydrede noter, ofte med et strejf af mineralitet og fad, der understøtter snarere end dominerer. Smagen er silkeblød, men samtidig koncentreret, med frisk syre, fine tanniner og en elegant kerne af rød frugt, urter og kalket mineralitet. 2015-årgangen tilfører lidt mere moden frugt og volumen, uden at vinen mister sin Volnay-agtige lethed og præcision. Champans har normalt et fint lagringspotentiale på 5–10 år eller mere, hvor den langsomt folder mere jordbund, trøffel og tertiære nuancer ud.

Vinifiering
Vinen kommer fra 3,98 hektar i Champans, en sydøstvendt Premier Cru lige nord for Caillerets i hjertet af Volnay. Terroiret er særligt interessant, fordi parcellerne strækker sig fra toppen til bunden af skråningen: øverst mere stenet og kalkrig jord, længere nede mere leret, dyb og stenholdig jord, hvilket giver både struktur, finesse og kompleksitet. Domaine Marquis d'Angerville arbejder med lavt udbytte, selektion af de bedste stokke og jordbearbejdning med plov, og siden 2009 har markarbejdet været drevet biodynamisk.

Mat & Servering
Server vinen til retter med fin struktur og elegant tilberedning, fx due, andebryst, kalv, svamperisotto, confiterede svampe eller retter med skovsvampe og milde saucebaser. Den passer også smukt til roast chicken, lam med urter eller modne, men ikke for kraftige, oste. Serveres bedst ved 15–17 °C, og en forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel, hvis vinen er ung.

Producent
Marquis d'Angerville er en af de helt store og traditionsrige producenter i Volnay, med dybe rødder i områdets historie og et stærkt ry for præcision, elegance og terroir-drevet vinifikation. Domaine forbindes især med ikoniske marker som Clos des Ducs og Champans, og familien har haft stor betydning for at definere Volnays stil og renommé. Under moderniseringen af markerne, blandt andet med biodynamisk omlægning, har ejendommen fastholdt sit fokus på kvalitet og håndværk, hvilket har cementeret dens status som en af Bourgognes mest respekterede producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.