2011 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico Riserva

2011 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico Riserva är en kraftfull och lagringsduglig Amarone från hjärtat av Valpolicella Classico, gjord för den som söker djup, koncentration och elegans i samma glas. Med sin klassiska appassimento-stil och Riserva-karaktär bjuder den på en vinupplevelse som förenar regionens tradition med ett uttryck präglat av mognad och precision.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg med granattoner som antyder utveckling. Doften är generös och komplex med inslag av körsbärskompott, torkade plommon, russin, kakao, läder, söt tobak och en diskret kryddighet från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt, varmt och sammetslent med rik frukt, tydlig struktur och en lång, nyanserad eftersmak. Den mogna frukten balanseras av frisk syra och fin tanninstruktur, vilket gör att vinet har goda förutsättningar att fortsätta utvecklas på flaska under många år framöver.

Vinifiering
Rubinelli Vajol kommer från Valpolicellas klassiska kärnområde, där kalkstensrika jordar och gynnsamma lägen bidrar till elegans och djup i druvmaterialet. Amarone produceras enligt den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas efter skörd för att koncentrera socker, smak och textur innan jäsning och lagring. Som Riserva-version har vinet fått extra tid att mogna, vilket ger större komplexitet och en mer harmonisk helhet.

Mat & Servering
Servera till kraftiga rätter som vilt, långkok, grillat nötkött, svamprätter eller lagrade hårdostar. Den fungerar också utmärkt till rätter med mörka såser och örter. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, för att öppna vinets aromer och mjuka upp strukturen.

Producent
Rubinelli Vajol är en producent med stark förankring i Valpolicellas vintradition och ett tydligt fokus på att uttrycka områdets klassiska stil med kvalitet och personlighet. Genom att arbeta med noggrant utvalda lägen och traditionella metoder har huset byggt upp ett gott rykte för eleganta, lagringsdugliga viner. Amarone Riserva är ett av deras mest representativa uttryck och visar producentens förmåga att kombinera kraft med finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.