Côte-Rôtie är en av de mest eftertraktade appellationerna i norra Rhône. Namnet betyder "den rostade sluttningen" och syftar på de branta, söderlägesvända vingårdarna ovanför byn Ampuis, där solen värmer terrasserna större delen av dagen.
Côte-Rôtie: den rostade sluttningen i norra Rhône
Vingårdarna ligger på Rhôneflodens västra strand söder om Lyon, och på många ställen lutar sluttningarna upp till 60 grader. Jorden är lös och rasar lätt, så odlarna har byggt terrasser med torrmurar för att hålla den på plats. Nästan allt arbete sker därför för hand, vilket är en av anledningarna till att Côte-Rôtie aldrig blir ett billigt vin. I gengäld ger den tunna jorden, det rikliga solljuset och vinstockarnas djupa rötter i den spruckna berggrunden viner med stor koncentration och precision.
Syrah med en skvätt Viognier
Côte-Rôtie är i första hand Syrah, men reglerna tillåter upp till 20 % av den vita druvan Viognier. Druvorna måste jäsa tillsammans, och Viognier bidrar med blomdoft, aprikos och en mjukare textur. Många producenter använder bara en liten andel eller ingen alls, men kombinationen av mörk frukt, bacon, peppar och violer är det som gör Côte-Rôtie så lätt att känna igen i glaset.
Côte Brune och Côte Blonde
Appellationen delas traditionellt i två delar. Côte Brune i norr har mörk, järnrik glimmerskiffer och ger kraftfulla, tanninrika viner med lång lagringspotential. Côte Blonde i söder har ljusare jord med mer granit och ger mer parfymerade, sidenlena viner med körsbär och violer som blir tillgängliga tidigare. Vissa producenter buteljerar de två sidorna var för sig, medan andra blandar dem för att få både kraft och elegans.
Guigal och de andra stora namnen
E. Guigal från Ampuis är det namn de flesta förknippar med Côte-Rôtie. Husets tre enskilda vingårdar La Mouline, La Landonne och La Turque hör till världens mest berömda Syrah-viner, och alla ligger i appellationen även om namnet Côte-Rôtie inte alltid står i produktnamnet. Utöver Guigal hittar du viner från producenter som Jamet, Garon och Rostaing, som var och en visar en mer traditionell och terroirdriven sida av appellationen.
Lagring, servering och mat
En ung Côte-Rôtie kan vara stram, och de flesta viner mår bra av minst sex till åtta år i källaren. De stora enskilda vingårdarna kan utvecklas i årtionden. Servera vinet vid 16 till 18 grader och gärna efter en timme i karaff. Det passar till lamm, hjortstek, anka och rätter med svamp och tryffel, och vill du jämföra med södra Rhône är Châteauneuf-du-Pape ett naturligt nästa steg för den som vill förstå regionens bredd.
Vanliga frågor
Vilka druvor används i Côte-Rôtie?
Syrah, med möjlighet till upp till 20 % Viognier som jäses tillsammans med Syrah.
Vad betyder Côte-Rôtie?
"Den rostade sluttningen", efter de branta och soliga sluttningarna ovanför byn Ampuis.
Vad är skillnaden mellan Côte Brune och Côte Blonde?
Côte Brune ger kraftigare och mer tanninrika viner, medan Côte Blonde ger mer parfymerade och mjukare viner.
Hur länge kan Côte-Rôtie lagras?
De flesta viner är som bäst efter sex till åtta år, medan toppvinerna kan utvecklas i 20 år eller mer.