Côte Rotie La Landonne Rostaing Côte Rotie - Magnum 1,5L, 1991

René Rostaing Côtes-Rôtie Syrah 1991 visar Rhône från sin mest eleganta och djupa sida, med rök, viol och kryddighet från klassisk skifferjord. Här finns en mogen komplexitet som gör varje klunk till en lång, lugn upptäcktsresa.

Om vinet
René Rostaing arbetar i Côtes-Rôtie, där de branta sluttningarna och den steniga jorden ger Syrah en tydlig ryggrad och en sval, aromatisk profil. Skiffer och järnrik lera bidrar ofta till den där kombinationen av mörk frukt, pepprighet och mineralisk energi som gör Rhône så uttrycksfullt. För en vinmakare som Rostaing handlar mycket om att bevara platsens karaktär snarare än att dölja den. 1991 års René Rostaing Côtes-Rôtie Syrah är typiskt ett vin som har formats med långsamt och noggrant arbete i källaren, något som passar appellationens seriösa stil. Enligt uppgifterna har det lagrats i franska barriques i ungefär 18 till 24 månader, vilket brukar ge struktur och krydda utan att ta över Syrah-druvans egen personlighet. Med en alkoholnivå på 13 procent och en torr stil är balansen snarare elegant än kraftfull, och årgången visar hur Côtes-Rôtie kan utvecklas mot större komplexitet med tiden.

Smakprofil
I glaset visar René Rostaing Côtes-Rôtie Syrah 1991 en djupt granatröd färg med mogna toner i kanten, precis som man hoppas av ett vin med den här åldern. Doften öppnar sig med rökt kött, svartpeppar, läder, viol och tryffel, och det finns också något torkat, örtigt och jordigt som gör helheten väldigt nyanserad. På paletten är vinet fylligt och strukturerat, men tanninerna är väl integrerade och ger mer form än stramhet. Smaken drar åt mörk frukt, torkade örter och en jordig mineralitet, med en lång, sältsam avslutning som stannar kvar länge. Det här är en 1991 Côtes-Rôtie som verkligen belönar lugn uppmärksamhet.

Mat & Servering
Den här typen av Syrah från Rhône trivs bäst med mat som har både djup och tydlig smak, gärna något som matchar vinets rökiga och köttiga toner. Prova René Rostaing Côtes-Rôtie Syrah 1991 till hjort, lammsadel med rosmarin eller en perfekt stekt entrecôte, där vinets struktur får sällskap av fett och umami. Även långkok på vilt, som älggryta eller rådjurssadel med svampsås, fungerar mycket bra när man vill lyfta fram vinets jordiga sida. Bland ost passar lagrade hårdostar och kraftiga charkuterier särskilt fint, och en klassisk regional kombination är vildand eller lamm från Rhône-stilens egen mattradition.

Producent
René Rostaing är en av de namn som många vinälskare förknippar med seriös Côtes-Rôtie, där fokus ligger på precision, lagringsduglighet och tydlig ursprungsprägel. Han arbetar i norra Rhône med Syrah som huvuddruva, i en appellation där de branta lägena och den skifferrika jorden nästan alltid sätter en markant ton av krydda, rök och mineralitet. Det som brukar känneteckna hans viner är en balans mellan koncentration och finess, snarare än överdriven extraktion eller tung ekprägel. I samband med modern Côtes-Rôtie nämns ofta även namn som Jamet och Gentaz som referenser för appellationens stilideal, och Rostaing hör hemma i samma seriösa samtal om ursprung och precision. För den som uppskattar mogen Syrah från Rhône är hans viner ofta ett tydligt uttryck för hur klassisk appellationsvinifikation kan utvecklas med ålder utan att tappa sin identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.