Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2020

Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2020 är en uttrycksfull och kraftfull rödvin från norra Rhônedalen, gjord exklusivt på Syrah. Här får du en seriös Côte-Rôtie från en förstklassig parcel på Côte Brune, granne med några av appellationens mest berömda vingårdar. Resultatet är en vin med imponerande djup, men samtidigt den elegans och finess som gjort Côte-Rôtie världsberömt.

Smakprofil
I glaset visar Les Rochins 2020 en tät, mättad rubinröd färg med violetta skiftningar i kanten. Doften är komplex och nyanserad: mörka bär som björnbär och svarta vinbär dominerar, flankeras av viol, svarta oliver, lakrits, krossad sten och en tydlig mineralitet som för tankarna till fuktig skiffer och bergjord. På smaken är vinet koncentrerat, rikt och silkeslent, med lager på lager av svarta frukter, pepparkrydda, mörk choklad och en lätt jordig ton som binder ihop helheten. Tanninerna är fina, strama men välpolerade och ger en fast, elegant struktur. Syran är frisk och lyfter frukten, medan den salta, mineraldrivna eftersmaken dröjer kvar länge. Vinet kan njutas redan nu efter luftning, men har en tydlig lagringspotential på minst 5–10 år, där komplexitet, kryddighet och tertiära aromer som skogsgolv och läder kommer att utvecklas.

Vinifiering
Les Rochins kommer från en brant, stenig parcel på Côte Brune i Côte-Rôtie, ett av de mest eftertraktade lägena i norra Rhône. Jordarna består främst av mörk skiffer och järnrik lera, vilket ger små skördar av koncentrerade druvor med hög aromintensitet och uttalad mineralitet. Skörden sker helt för hand i den branta terrängen, med noggrann selektering av druvor redan i vingården och vid ankomst till källaren. Efter jäsning – ofta med stor respekt för Syrahdruvans naturliga struktur och fräschör – lagras vinet i barriques i cirka 18 månader. Faten används med känsla för att bidra med djup och komplexitet utan att maskera frukt, florala toner eller terroir.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin för dig som gillar smakrika rätter. Testa den gärna till lammstek med örter, långkokt oxkind, entrecôte, vilt som hjort eller rådjur, eller till mustiga grytor med svamp och rotfrukter. Den fungerar också fint med lagrade hårdostar, särskilt sådana med nötiga toner. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar innan servering i dag för att öppna upp doft- och smakspektrat, särskilt om du dricker det ungt.

Producent
Domaine Garon är en familjeägd producent i Côte-Rôtie med rötter som vinodlare sedan flera generationer tillbaka, men som under de senaste årtiondena har seglat upp som en av de mer intressanta mindre domänerna i norra Rhône. Deras vingårdar är spridda över några av appellationens bästa lägen, däribland Côte Brune, och de arbetar med fokus på låga skördeuttag, manuell skörd och noggrann vinifiering för att fånga varje parcellens särdrag. Les Rochins är en av deras toppcuvéer och visar tydligt varför Côte-Rôtie betraktas som en av världens stora adresser för elegant och lagringsduglig Syrah.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.