Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2021

Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2021 är en uttrycksfull och kraftfull rödvin från den mytomspunna norra Rhône. Här får du en renodlad Syrah från en av Côte-Roties mest eftertraktade sluttningar, där branta terrasser och skifferrik jord ger vinet sin distinkta, terroirdrivna karaktär. Läget intill den berömda La Turque-parcellen på Côte Brune gör Les Rochins till ett seriöst samlarvin med tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mättad rubinröd färg med djup kärna. Doften är komplex och nyanserad: mörka bär som björnbär och svarta vinbär möter viol, krossad sten och en tydlig mineralitet. Finstämda toner av lakrits, svarta oliver och en lätt rökighet ger ytterligare lager till aromprofilen. På paletten är Les Rochins 2021 rik och koncentrerad, men med den elegans som kännetecknar stor Côte-Rôtie. Mognad svart frukt, kryddighet och mörk choklad backas upp av en lätt jordighet och en frisk, stenig mineralitet. Tanninerna är finkorniga och silkesstrama, vilket ger vinet en precis struktur och en lång, lätt saltpräglad avslutning. Den välbalanserade syran ger både lyft och lagringsduglighet. Vinet är njutbart redan nu med lite luft, men har utmärkt potential att utvecklas och fördjupas under minst 5–10 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Les Rochins kommer från en förstklassig parcel på Côte Brune i Côte-Rôtie, känd för sina branta, syd- till sydöstvända terrasser och mörka, skiffer- och järnrik jord som ger strukturerade och lagringsdugliga viner. Skördeuttaget hålls lågt och all skörd sker för hand för att kunna selektera endast perfekt mogna Syrah-klasar på den krävande, terrasserade sluttningen. Efter en noggrann sortering jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar, ofta med inslag av hela klasar för att bevara friskhet och aromatisk komplexitet. Den efterföljande lagringen sker i barriques under cirka 18 månader, där valet av ek är avvägt för att ge djup och textur utan att maskera de florala och fruktiga nyanserna.

Mat & Servering
Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2021 är ett utmärkt val till smakrika kötträtter som lammstek med örter, grillad entrecôte, långkokt oxkind eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också fint till rustika rätter med svamp, linser och medelhavsinspirerade smaker som oliver och rosmarin. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och struktur, medan mer mogna exemplar kan behöva något kortare luftning.

Producent
Domaine Garon är en familjeegendom med djupa rötter i Ampuis, hjärtat av Côte-Rôtie, där familjen har odlat vinrankor sedan 1400-talet. Den moderna formen av domänen tog fart under slutet av 1900-talet, då man började buteljera under eget namn och successivt utökade sina parceller på några av appellationens bästa lägen. I dag räknas Domaine Garon som en av de seriösa, kvalitetsfokuserade producenterna i området, med ett starkt rykte för terroirdrivna, eleganta och långlivade tolkningar av Syrah från norra Rhône. Les Rochins är en av deras toppcuvéer och ett tydligt bevis på husets precision och känsla för balans mellan kraft och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.