Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2018

Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2018 är en uttrycksfull och kraftfull rödvin från norra Rhône, gjord uteslutande på Syrah. Druvorna kommer från en toppklassad parcel på Côte Brune, strax intill den berömda La Turque, vilket ger vinet en remarkabel intensitet och mineraldriven elegans. Les Rochins är ett skolboksexempel på vad stor Côte-Rôtie kan erbjuda: djup, finess och en mycket tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Les Rochins en tät, mättad rubinröd färg med lätt violett kant – ung men koncentrerad. Doften är komplex och lockande med mörka bär som björnbär och svarta vinbär, spetsad av viol, krossad sten och en tydlig, rökig mineralitet. Diskreta inslag av lakrits, svarta oliver och kryddor ger ytterligare lager i arombilden. I munnen är vinet fylligt och rikt, men med en imponerande precision. Smaker av svarta frukter, mörk choklad, peppar och medelhavsörter vävs samman med en lätt jordig ton och en frisk, saltstänkt mineralitet. Tanninerna är fina, silkesstrama och perfekt integrerade, vilket ger en elegant struktur och en lång, nyanserad avslutning. Syran är livlig och balanserad och ger både fräschör och lagringsduglighet. Vinet är redan njutbart idag med luftning, men har utan tvekan potential att utvecklas positivt under de kommande 5–10 åren, sannolikt längre i en bra källare.

Vinifiering
Les Rochins kommer från en brant, stenig sluttning på Côte Brune i Côte-Rôtie, där mörka skiffrar och järnrik jord ger koncentration, struktur och uttalad mineralitet i vinet. Det svala men solrika klimatet i norra Rhône gör att Syrah mognar långsamt, vilket ger djup färg, aromatisk intensitet och frisk syra. Druvorna skördas för hand i små korgar för att säkerställa optimal mognad och selektion redan i vingården. Efter noggrann sortering jäser vinet traditionellt, innan det lagras omkring 18 månader på barrique. Ekfaten bidrar med struktur, textur och diskret krydda, utan att ta över de fruktiga och florala nyanserna som är typiska för Côte-Rôtie.

Mat & Servering
Domaine Garon Les Rochins 2018 passar utmärkt till smakrika kötträtter som lammstek med örter, långkokt oxkött, entrecôte eller vilt såsom hjort och rådjur. Den fungerar även mycket fint till rätter med svamp, grillade grönsaker och mustiga grytor med mörk sås. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Karaffering rekommenderas starkt, särskilt i sin ungdom: 1–2 timmar i karaff öppnar upp de florala och kryddiga tonerna och rundar av tanninerna.

Producent
Domaine Garon är en familjeegendom med rötter tillbaka till 1400-talet, belägen i hjärtat av Côte-Rôtie. Under de senaste decennierna har familjen gjort en målmedveten satsning på kvalitet, små parceller och noggrant vinmakande, vilket har gett dem ett starkt rykte bland kännare av norra Rhône. Med fokus på terroirdrivna viner, låg avkastning och noggrann vinifikation uttrycker deras viner, och inte minst Les Rochins, den mer klassiska, eleganta sidan av Côte-Rôtie. Domaine Garon räknas idag till de mer spännande producenterna i appellationen, kända för sin kombination av koncentration, renhet och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.