Williams Selyem Sonoma Coast Pinot Noir 2022

Williams Selyem Sonoma Coast Pinot Noir 2022 är en elegant och nyanserad Pinot från några av de svalaste lägena längs Californiens kust. Här möts frisk havsbristoner, finstämd röd frukt och silkig struktur i en stil som tydligt bär Williams Selyems signatur: precision, balans och renhet. Vinet fångar essensen av Sonoma Coast – där dimmiga morgnar och svala nätter ger druvor med fantastisk aromrikedom och frisk syra. Denna årgång erbjuder en ovanligt lyckad kombination av omedelbar drickbarhet och lagringsduglighet, vilket gör den lika intressant för samlaren som för den nyfikne Pinot Noir-älskaren. Williams Selyem var en av pionjärerna som satte röd Pinot Noir från Russian River och Sonoma på den internationella vinkartan, och Sonoma Coast-utgåvan är deras tolkning av regionens mest havsnära uttryck.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätta violetta skiftningar i kanten – typiskt för en ung, högklassig Pinot Noir. Doften är intensiv men elegant: här finns mogna jordgubbar, mörka körsbär och röda plommon, tillsammans med inslag av skogsbär, nypon, skogsbund, torkade örter och ett diskret drag av havssälta och mineralitet. Med luft dyker även subtila toner av rosenblad, apelsinskal och fin ekkrydda upp. På paletten är vinet silkeslent och precist, med en kärna av saftig röd frukt – jordgubbar, tranbär och körsbär – som kompletteras av subtila kryddnoter, lätt rökighet och en kalkig, nästan stenig mineralton. Syrahalten är frisk och bär upp smaken från början till slut, medan tanninerna är finkorniga, väl integrerade och ger struktur utan att kännas strama. Eftersmaken är lång, ren och energisk, med kvarhängande toner av röd frukt, örter och diskret fat. Vinet är utmärkt att dricka redan nu, men har utan problem 5–8 års utvecklingspotential i en bra källare, där frukten kommer att bli ännu mer komplex och de jordiga tonerna träda fram tydligare.

Vinifiering
Druvorna till Williams Selyem Sonoma Coast Pinot Noir 2022 kommer från svala, kustnära lägen i Sonoma Coast, där den kalla Stilla havs-influensen, täta dimbankar och långa, relativt svala växtsäsonger ger druvor med hög aromatik och livlig syra. Jordarna är varierade med inslag av sand, lera och väldränerade, steniga partier, vilket bidrar till vinets mineraliska och eleganta uttryck. Skörden sker uteslutande för hand, ofta i flera omgångar för att varje parcela ska plockas vid optimal mognad. I vineriet arbetar Williams Selyem med små jäsningskärl, ofta med skonsam avstjälkning och noggrann sortering av klasar och bär. Jäsningen sker med kontrollerad maceration för att extrahera färg, arom och finkorniga tanniner utan överextraktion. Vinet lagras sedan på franska ekfat, huvudsakligen använda och en mindre andel ny ek, för att ge textur och komplexitet utan att dominera den rena fruktkaraktären.

Mat & Servering
Den här Pinot Noir är en riktig matvän och fungerar utmärkt till eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftig mat. Testa den till grillad eller ugnsbakad lax, tonfisk eller annan fast, fet fisk, gärna med svamp, rostad lök eller örter. Den är också klockren till rätter med svamp – svamprisotto, grillad portabello eller kantareller på toast – samt till kyckling med krispigt skinn, ankbröst, kalvkött eller milda rätter med lamm. Även krämiga rätter med rotfrukter och hårdostar med medelintensiv smak fungerar utmärkt. Servera vid 14–16 °C för att behålla friskhet och elegans; för varm servering gör att alkoholen tar över. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för att öppna upp doft och smak, särskilt de första åren.

Producent
Williams Selyem grundades på 1980-talet av Burt Williams och Ed Selyem och har sedan dess blivit något av en kultproducent för Pinot Noir i Kalifornien. Från blygsam start i ett garage i Russian River Valley utvecklades egendomen snabbt till en stilbildare, känd för sina små, noggrant hantverksmässiga partier och sitt tydliga fokus på läges- och terroiruttryck. I slutet av 1990-talet togs stafettpinnen över av vinälskaren och vingårdsägaren John Dyson, som fortsatt utveckla kvaliteten och behållt den kompromisslösa inriktningen på låg avkastning, manuellt arbete i vingården och varsam vinifiering. Williams Selyem räknas idag som en av de mest inflytelserika producenterna i Russian River och Sonoma när det gäller att lyfta fram Pinot Noir av burgundisk elegans men med tydlig kalifornisk identitet, och vinerna eftertraktas av samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.