Williams Selyem Papera Vineyard Zinfandel 2023

Williams Selyem Papera Vineyard Zinfandel 2023 är en uttrycksfull och klassisk tolkning av rysk floddal-Zinfandel med både kraft och elegans. Här möter intensiv frukt en tydlig kryddighet och en strukturerad, matvänlig profil. Från den historiska Papera Vineyard, planterad redan 1934, kommer druvor som ger en djup, koncentrerad och karaktärsfull vinupplevelse där gamla stockar tydligt sätter sin prägel.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar både ungdom och intensitet. Doften är omedelbart inbjudande med livliga toner av apelsinskal och röda vinbär, följt av generös röd frukt som hallon, tillsammans med inslag av vilda bärbuskar. När vinet får lite tid i glaset utvecklas varma kryddnoter av kanel, kryddnejlika och krossade pepparkorn, tillsammans med aromatiska nyanser av herbes de Provence, torkad salvia och subtila örtiga undertoner som ger djup och komplexitet. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en tät men finkornig tanninstruktur som ger grepp utan att bli kantig. Smaken domineras av saftiga röda hallon, röda vinbär och skogsbär, fint invävda med de kryddiga tonerna från doften. Den livliga, salivframkallande syran ger både fräschör och energi och balanserar den rika frukten på ett utmärkt sätt. Eftersmaken är lång, kryddig och nyanserad, med kvarhängande toner av torkade örter och citruszest. Vinet kan njutas redan nu efter luftning, men har också god möjlighet att utvecklas under 6–8 år i källaren, där kryddighet och tertiära aromer kommer att fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Papera Vineyard ligger på den östra sidan av Laguna de Santa Rosa i Russian River Valley i Kalifornien – ett prestigefyllt område känt för sina svala dimmor och långa växtsäsong. Här ger den kombinationen av sandiga, väldränerade jordar och svalkande influens från havet perfekta förutsättningar för Zinfandel med både koncentration och frisk syra. Vinstockarna planterades 1934 och är huvudbeskurna samt till största delen torkodlade, vilket tvingar rötterna djupt ner i jorden och ger små, aromatiskt intensiva druvor. Skörden sker vanligtvis för hand för att kunna välja ut perfekt mogna klasar, och i källaren arbetar Williams Selyem traditionellt med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet: jäsning i små tankar, noggrann temperaturkontroll och lagring på ekfat (ofta en blandning av nya och använda fat) för att ge struktur och komplexitet utan att dominera vinets ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Denna Zinfandel är ett utmärkt matvin tack vare sin kombination av rik frukt, kryddighet och frisk syra. Prova den till grillade rätter som lammkotletter, flankstek eller entrecôte, gärna med örtkryddade marinader eller rubs med peppar och paprika. Den passar också mycket bra till rustika rätter som långkokt högrev, ragù på vilt, kryddiga korvar, BBQ-rätter med rökiga inslag samt smakrika pizzor eller pastarätter med tomatbaserade såser. För ostbrickan fungerar den fint till lagrade hårdostar och halvfasta ostar med lite sälta. Servera vid cirka 16–18 °C; lätt källarsval snarare än rumstempererad. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp de kryddiga och örtiga aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Williams Selyem räknas som en av pionjärerna när det gäller kvalitetsvin i Russian River Valley och har byggt upp ett rykte som en av Kaliforniens mest respekterade producenter, särskilt för eleganta, terroirdrivna viner. Vineriet började som ett småskaligt projekt på 1980-talet och har sedan dess konsekvent fokuserat på noggrant utvalda vingårdslägen med tydlig identitet, däribland den historiska Papera Vineyard. Genom låga skördenivåer, varsam vinmakning och ett starkt fokus på ursprung har Williams Selyem blivit en referensproducent i regionen, med otaliga toppbetyg från internationella vinkritiker och en trogen skara entusiaster som söker viner med både precision, personlighet och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.