White Walnut Pinot Noir Amphora 2023

White Walnut Pinot Noir Amphora 2023 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Oregon som förenar Pinot Noirs finess med den unika textur och djup som amforalagring ger. Här får du ett rent, oförvanskat uttryck av druvan där frukten står i centrum, lyft av en subtil jordighet och fin kryddighet. Vinet är både omedelbart charmigt och samtidigt tillräckligt komplext för dig som söker något lite mer särpräglat i glaset.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus rubinröd färg med transparent kant – klassisk för en elegant Pinot Noir. Doften är livlig och nyanserad med toner av röda körsbär, hallon och tranbär, följt av florala inslag, mild krydda och ett diskret stråk av torkade örter. Amforalagringen förstärker den rena fruktkaraktären och adderar en fin, jordig underton som ger extra djup. På gommen är vinet friskt, saftigt och slankt med silkig textur och hög, precis syra som ger både energi och struktur. De röda bären samspelar med mineraliska toner och en lätt kryddighet, medan tanninerna är finpolerade och eleganta. Smaken är lagrad i lager – först ren frukt, sedan florala nyanser och subtila jordtoner – som mynnar ut i en lång, klar och uthållig eftersmak. Vinet är mycket njutbart nu, men har kapacitet att utveckla ytterligare komplexitet under 4–7 års lagring.

Vinifiering
White Walnut Pinot Noir Amphora 2023 kommer från svala lägen i Oregon där kustklimatet med kalla nätter och milda dagar låter Pinot Noir mogna långsamt och bevara sin friska syra. Jordmånen domineras av vulkaniska och sedimentära jordar som bidrar med mineralitet och struktur. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa selektion redan i vingården. I vineriet arbetar man med varsam avstjälkning, kallmaceration och jäsning med naturlig jäst för att bevara druvans egen aromprofil. Vinet lagras därefter i amforor av lera, vilket ger mikrooxidation liknande ekfat men utan att tillföra fatvanilj – resultatet blir en kristallklar, autentisk tolkning av Pinot Noir.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin till rätter där elegans och finess står i fokus. Servera gärna till grillad eller ugnsbakad lax, tonfisk, lammentrecôte, anka, kyckling med örter eller klassiska rätter med svamp och rotfrukter. Även mildare ostar, gärna med lite nötighet, passar mycket väl. Optimal serveringstemperatur är cirka 14–16 °C. Vinet vinner på att luftas; häll gärna upp i karaff 30–45 minuter före servering för att öppna upp de florala och kryddiga nyanserna.

Producent
White Walnut är en ambitiös producent i Oregon som fokuserar på terroirdrivna, småskaliga tappningar av framför allt Pinot Noir. Filosofin är låg intervention i både vingård och vineri, med hållbara odlingsmetoder och stor respekt för druvans ursprung. Genom att arbeta med amforalagring har White Walnut etablerat sig som en modern och innovativ aktör i regionen, samtidigt som man håller fast vid den klassiska elegansen som gjort Oregon till en av världens mest respekterade adresser för Pinot Noir. Producentens viner får ofta uppmärksamhet för sin renhet, balans och tydliga känsla av plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.