Wemyss Malts Whisky The Hive 0.7L

Wemyss Malts The Hive är en elegant Blended Malt Scotch Whisky från Skottland, skapad för dig som uppskattar en tydligt fruktig och honungssöt stil. Den är baserad på Speyside-maltwhisky och lagrad i 12 år på ekfat som tidigare innehållit sherry, vilket ger djup, mjuk komplexitet och en generös, inbjudande karaktär. Namnet ”The Hive” syftar på den tydliga tonen av honung och blomnektar som löper som en röd tråd genom doft och smak.

Smakprofil
I glaset visar The Hive en klar, gyllene bärnstensfärg med varma kopparnyanser – ett typiskt tecken på lagring på sherryfat. Doften är omedelbart tilltalande med rik honung, apelsinzest, gula stenfrukter och mogna äpplen, följt av toner av torkad frukt, vanilj, ljus karamell och en diskret nötighet. Ett lätt floralt inslag och en antydan av kryddor ger ytterligare lager av komplexitet. Smaken är mjuk, rund och silkeslen med tydlig sötma från honung och ljus sirap, balanserad av friska inslag av citrus, aprikos och persika. Sherryfaten bidrar med torkade frukter, mandel, mild kakao och en behaglig kryddighet av kanel och muskot. Finishen är medellång till lång, varm och elegant med kvarhängande toner av honung, apelsinskal och subtil ek. The Hive dricks utmärkt nu, men tack vare sin väl integrerade ek och balans kommer den att hålla sig fin i flera år i en oöppnad flaska.

Vinifiering
The Hive är en Blended Malt, vilket innebär att den uteslutande består av maltwhisky från olika destillerier – här totalt 16 olika malter, med tydlig tyngdpunkt i Speyside, en region känd för sin fruktiga och ofta honungslena stil. Råvaran är kornmalt som destilleras i traditionella kopparpannor innan whiskyn läggs på utvalda ekfat, huvudsakligen fat som tidigare använts för sherry, där den lagras i 12 år. Wemyss Malts arbetar hantverksmässigt med noggrann fatselektion och små batcher, där varje komponentblendas för att förstärka den honungssöta, fruktiga husstilen som kännetecknar The Hive.

Mat & Servering
The Hive är en mångsidig whisky som fungerar både som aperitif och avec. Prova den till lagrade hårdostar med nötiga toner, mildare blåmögelost, paté eller rätter med glasering av honung och citrus, exempelvis glaserad fläskkarré eller anka med apelsinsås. Även desserter som crème brûlée, citrontarte eller mandelkaka med aprikos passar utmärkt. Servera gärna vid 16–20 °C för att få fram alla aromer. En kort vila i glaset räcker oftast, men vill du öppna upp whiskyn ytterligare kan du tillsätta några droppar vatten istället för att dekantera.

Producent
Wemyss Malts är ett familjeägt, oberoende whiskyhus baserat i Skottland, med rötter i den skotska adelsfamiljen Wemyss som har kopplingar till whiskyproduktion sedan 1800-talet. Istället för att driva ett eget destilleri fokuserar Wemyss på att välja ut, blanda och buteljera noggrant utvalda fat från några av Skottlands främsta destillerier. De är särskilt kända för sina smakdrivna cuvéer, där namnen – som The Hive, Spice King och Peat Chimney – speglar den sensoriska profilen snarare än tekniska detaljer. Genom sin konsekvent höga kvalitet och tydliga stil har Wemyss Malts etablerat sig som en viktig aktör inom kategorin oberoende buteljerare och premiumblended malts, uppskattad av både entusiaster och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.