Weingut Prager Riesling Wachau Klaus Smaragd 2024

Weingut Prager Riesling Wachau Klaus Smaragd 2024 är en kraftfull och samtidigt kristallklart precis Riesling från en av Wachaus mest legendariska vingårdar, Ried Klaus. Här möter du ett vin med imponerande koncentration, markerad mineralitet och en renhet som speglar vingårdens dramatiska terrasser mot Donau. Som Smaragd representerar det den högsta kvalitetsnivån i Wachau och visar upp regionens mest eleganta och lagringsdugliga sida av Riesling.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllengult med en lätt grönaktig kant, typiskt för en ung, högklassig Riesling med stor framtid. Doften är intensiv och fokuserad: saftiga toner av citrus (grapefrukt, citronzest), solmogen vit persika och nektarin, insvepta i florala aromer av vita blommor och en tydlig känsla av våt sten, skiffer och flinta. I munnen är vinet kraftfullt, stramt och precist med en rak, livlig syra som bär frukten långt genom smaken. Den djupa frukten balanseras av en markerad mineralitet och en nästan salt, stenig textur som ger stor elegans. Avslutet är långt, rent och energiskt, med citrus, stenfrukt och en diskret kryddighet som dröjer sig kvar. Som äkta Smaragd har vinet betydande lagringspotential: det kommer att utveckla mer komplexa honungs- och petroltoner över 8–15 år, men kan utan problem njutas redan nu av den som uppskattar Riesling i sin ungdomligt strama och vibrerande stil.

Vinifiering
Ried Klaus räknas till Wachaus mest prestigefyllda vingårdar, belägen på branta, terrasserade sluttningar ner mot Donau med skiffer- och stenrik jordmån som ger små skördar men extrem koncentration och mineralitet i druvorna. Klimatet är en fin balans mellan varma dagar, som ger rik fruktmognad, och svala nätter, som bevarar syran och fräschören. Druvorna till denna Riesling skördas manuellt i flera omgångar för att endast de mest mogna och friska klasarna ska väljas ut till Smaragd-kvalitet. I källaren arbetar Weingut Prager med en återhållsam, renaissancepräglad vinmakning: varsam pressning, jäsning vid kontrollerad temperatur i ståltank och ofta längre lagring på jästfällningen för att bygga struktur, komplexitet och textur, utan att skymma den rena frukten och ursprungskaraktären.

Mat & Servering
Den här vinet är en utmärkt följeslagare till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk ugnsbakad vit fisk med smörig citronsås, halstrad gös, grillade havskräftor eller pilgrimsmusslor. Den höga syran och den tydliga mineraliteten gör den också perfekt till klassiska rätter med ljus fisk i beurre blanc, eller till finare asiatiska anrättningar med lätt kryddhetta, till exempel vietnamesiska rätter, sushi/sashimi eller thailändska rätter med lime och koriander. Den fungerar dessutom mycket väl till ljust kött som kyckling eller kalv med ljusa, örtdrivna såser. Servera vid 9–11 °C för maximal fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering 30–45 minuter före servering kan gynna den unga årgången och öppna upp den mineraliska och florala komplexiteten.

Producent
Weingut Prager är en av de mest ansedda producenterna i Wachau och räknas till regionens verkliga stilbildare när det gäller torra, precisa, terroirdrivna Riesling- och Grüner Veltliner-viner. Egendomen har sitt säte i byn Weissenkirchen och har under lång tid byggt sitt rykte på rigorös kvalitet i vingården, exakt vinmakning och en kompromisslös strävan att uttrycka ursprung snarare än teknik. Med några av Wachaus främsta lägen, däribland Ried Klaus, har Prager etablerat sig som en ledande producent både nationellt och internationellt. Deras viner återfinns på topprestauranger världen över och hör till referenspunkterna för moderna, aristokratiska Wachau-viner med stor lagringskapacitet och kristallklar profil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.