Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Zwerithaler Kammergut Smaragd 2024

Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Zwerithaler Kammergut Smaragd 2024 är en uttrycksfull och precis Grüner Veltliner från hjärtat av Wachau i Österrike. Här möter du en toppklassad Smaragd med både kraft, elegans och en tydlig känsla av ursprung. Från den karakteristiska enskilda vingården Ried Zwerithaler Kammergut, där gamla stockar och mineralrik jord ger koncentrerade druvor, får vinet sin djupgående intensitet och fina struktur. Smaragd är den högsta klassificeringen i Wachau, reserverad för viner med särskild mognad, extrakt och lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är ljus till medelstrågul med en lätt grönskiftande kant som antyder ungdom och friskhet. I doften möts du av krispiga toner av gröna äpplen, päron och citrus, följt av klassisk vitpeppar, färska örter och en tydlig stenig, lätt salt mineralitet. I munnen är vinet fylligt men exakt och linjärt, med tät frukt och en vibrerande, kalkig syra som ger ett långt, rent avslut. Smaken domineras av grönt äpple, limezest, subtila nyanser av gula plommon och en diskret örtighet, fint inramad av Wachaus typiska mineralitet. Som Smaragd bjuder det på både volym och finess, och strukturen antyder ett imponerande lagringspotential; vinet kan njutas ungt för sin energi och friskhet, men har alla förutsättningar att utveckla större komplexitet och nötiga, kryddiga toner under 8–12 år i en vältempererad källare.

Vinifiering
Druvorna kommer från en av Pragers mest karakteristiska enskilda vingårdar, Ried Zwerithaler Kammergut, där gamla Grüner Veltliner-stockar växer på branta, terrasserade sluttningar med stenig, mineralrik jord. Kombinationen av sval nattluft från Donau, branta lägen och mager jord ger små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet och naturlig syra. Skörden sker manuellt i små korgar för att säkerställa noggrann selektering av endast helt mogna Smaragd-druvor. I vineriet vinifieras musten varsamt, ofta efter en kort skalkontakt, och jäser svalt i ståltank för att bevara druvans rena frukt och peppriga karaktär. Lagring på jästfällningen under flera månader ger extra textur, djup och en elegant, krämig känsla utan att tumma på friskhet eller precision.

Mat & Servering
Den här Grüner Veltliner Smaragd är en mångsidig matpartner och lyfter särskilt fisk- och skaldjursrätter som grillad havsabborre, stekt gös, pilgrimsmusslor eller räkor med örter och citron. Den är även utmärkt till ljust kött som kyckling eller kalv, klassiska österrikiska rätter som wienerschnitzel, samt vegetariska anrättningar med sparris, kronärtskocka eller örtkryddade grönsaksrätter. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både fräschören och den subtila kryddigheten. Unga årgångar kan med fördel luftas lätt i karaff 20–30 minuter före servering för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet dricks de första åren efter skörd.

Producent
Weingut Prager räknas till Wachaus mest respekterade producenter och är internationellt erkända för sina precisa, mineraldrivna Grüner Veltliner och Riesling. Egendomen har under lång tid varit en drivande kraft i att definiera Wachau som en av världens ledande regioner för högklassiga, torra vita viner. Genom ett kompromisslöst fokus på terroir, låga skördeuttag och noggrann vinmakning har Prager etablerat sig som en referensproducent, ofta uppmärksammad i internationella vinguider och av vinkritiker. Viner som Grüner Veltliner från Ried Zwerithaler Kammergut visar tydligt husets stil: renhet, precision, lagringsduglighet och en kristallklar tolkning av Wachaus unika landskap.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.