Weingut Hiedler Pinot Noir G-Stück 2022

Weingut Hiedler Pinot Noir G-Stück 2022 är en karaktärsfull rödvin från Niederösterreich, skapad med djup respekt för tusenåriga vintraditioner. Druvorna kommer från en särskild Pinot Noir-klon i läget Käferberg, där komplex jordmån av lera, mergel, löss, sällsynta gruslager och kristallina bergarter präglar vinets uttryck. Namnet ”G-Stück”, där ”G” står för ”Ganz” (hel), syftar på den historiska metoden där hela druvklasen—including skaft—jäser tillsammans, precis som man gjorde för över 1000 år sedan.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med livlig lyster. Doften är komplex och nyanserad, med aromer av mogna röda bär som körsbär och hallon, subtila kryddtoner och ett finstämt floralt inslag som för tankarna till viol och torkade rosblad. På paletten är vinet fylligt och koncentrerat utan att tappa elegans. De silkiga tanninerna ger struktur utan hårdhet, medan den friska syran ger energi och längd. Smaken bjuder på lager av röda bär, ljus kryddighet, ett anstryk av undervegetation och en lång, elegant eftersmak med mineralisk precision. Vinet har ett tydligt lagringspotential: det kan avnjutas nu för sin energi och öppenhet, men kommer sannolikt att utveckla större komplexitet och finess under de kommande 6–10 åren.

Vinifiering
Käferberg är ett av Kamptals mest ansedda lägen, här i Niederösterreich, med en terroir som kombinerar lera, mergel, löss, inslag av grus och kristallina bergarter – en mosaik som ger både djup och nerv åt Pinot Noir. Skörden sker selektivt för hand, där endast perfekt mogna klasar väljs ut. Hela klasar, inklusive stjälkar, fermenteras sedan långsamt och naturligt med vildjäst, i en mycket varsam process som bevarar druvans integritet. Efter den första jäsningen pressas den ännu intakta frukten försiktigt för att utvinna all must, varefter vinet avslutar sin jäsning och mognar i små ekfat. Denna metod ger ett vin där den naturliga strukturen från hela klasar balanseras av fin frukt och subtil ek, med tydlig inspiration från de främsta uttrycken i Kamptal.

Mat & Servering
Den här Pinot Noir passar utmärkt till eleganta rätter av fågel, exempelvis anka med rödbetor, grillad kyckling med örter eller fasan. Den gör sig också mycket bra till kalv, mildare vilt, svamprisotto, rätter med rotsaker samt medelåldrade, hårda ostar. Servera gärna vid 14–16 °C för att framhäva frukt och friskhet utan att tanninerna blir markerade. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för unga årgångar som 2022, så att aromerna öppnar upp sig och helheten blir ännu mer harmonisk.

Producent
Weingut Hiedler är en familjeägd producent med djupa rötter i Kamptal och Niederösterreich, känd för att kombinera tradition och hantverk med ett modernt kvalitetsfokus. Egendomen har under lång tid varit en av regionens stilsättare, inte minst för sina terroirdrivna vita viner men också för sina distinkta tolkningar av Pinot Noir. Hiedler arbetar noggrant i både vingård och källare, med stor respekt för ursprung och naturlig jäst, vilket har gett dem ett starkt rykte bland vinentusiaster och kritiker. Etiketten för Pinot Noir G-Stück 2022 är dessutom utformad av den lokala konstnären Julian Oberhofer, vilket knyter samman vinets konstnärliga uttryck med dess kulturella och historiska förankring i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.