Weingut Hiedler Langenloiser Tonmineral Grüner Veltliner 2023

Weingut Hiedler Langenloiser Tonmineral Grüner Veltliner 2023 är en uttrycksfull och terroirdriven vitvin från hjärtat av Kamptal, nära byn Langenlois i Niederösterreich. Här möts det svalare klimatet och jordar rika på tonmineraler (lermineraler) och skapar en Veltliner som kombinerar knivskarp fräschör med djup, stenig mineralitet. Tonmineral-serien är Hiedlers tolkning av just denna jordmån – en vin för dig som söker både elegans, precision och tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus halmgul färg med gröna reflexer som signalerar friskhet och ungdom. Doften är nyanserad och precis: saftigt grönt och gult äpple, vit och gul melon samt mogen citrus – tänk grapefrukt och citronzest – kompletteras av fina örtiga toner, en antydan av vitpeppar, subtil blomsterhonung och en lätt nyans av kex/biskuit från kontakten med jästfällningen. På paletten är det medelfylligt, saftigt och mycket rent i uttrycket. Den livliga syran ger en härlig nerv och energi, samtidigt som den mogna frukten bjuder på generös juicighet. Den ler- och mineralrika jordmånen märks i en tydlig, nästan saltaktig underton som löper genom smaken och framträder tydligt i den långa, torra eftersmaken. Texturen är silkeslen med lätt krämighet från bärmkontakten, utan att tynga ner vinets fräschör. Vinet är utmärkt att njuta ungt för sin vitalitet, men har kapacitet att utveckla mer komplexitet och nötiga, kryddiga toner under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till Langenloiser Tonmineral Grüner Veltliner kommer från lägen runt Langenlois i Kamptal, där svala nätter och varma dagar ger lång, jämn mognad. Jordarna domineras av lerrika tonmineraler blandat med kalk och löss, vilket ger både struktur och en distinkt mineralitet i vinet. Skörden sker uteslutande för hand med noggrann selektering, så endast fullt mogna och friska druvor används. I vineriet jäser vinet huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans friska frukt och rena aromatik. Därefter vilar vinet en tid på sin jästfällning (bärmen), vilket rundar av syran, bygger textur och ger en mild krämighet och diskret biskuitton utan att skymma den klara, steniga karaktären.

Mat & Servering
Den här Grüner Veltliner är en mycket mångsidig matvin och passar särskilt bra till ljusa rätter med rena, tydliga smaker. Prova den till klassiska österrikiska rätter som schnitzel, till lätta fiskrätter, skaldjur, kyckling, sallader med örter, vit sparris, eller till fräscha asiatiska rätter med ingefära, citrus och mild chili. Den höga syran och den diskreta kryddigheten gör den också utmärkt till vegetariska rätter baserade på rotfrukter, kål och gröna grönsaker. Servera väl kyld, kring 9–11 °C, för att lyfta fram fräschör och mineralitet. Dekantering är oftast inte nödvändig, men en kort stund i karaff eller större glas kan öppna upp de finare nyanserna i doften.

Producent
Weingut Hiedler är en familjeegendom med djupa rötter i Kamptal och räknas idag till en av regionens mest respekterade producenter av framför allt Grüner Veltliner och Riesling. Gården ligger i och omkring Langenlois – ett av Österrikes viktigaste centrum för kvalitetsvin – där familjen Hiedler under generationer har förfinat sitt hantverk och sin förståelse för terroiren. Med fokus på hållbart vingårdsarbete, manuell skörd och noggrann vinifiering producerar Hiedler viner som kombinerar traditionell österrikisk stil med modern precision och renhet. Deras viner från specifika jordmåner, som Tonmineral-linjen, har bidragit till att befästa Kamptals rykte internationellt som en toppregion för uttrycksfull och lagringsduglig Grüner Veltliner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.