Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2023

Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2023 är en knastertorr, spröd och kristallklart frisk riesling från de branta vingårdarna norr om den historiska staden Langenlois i Kamptal. Här får du en terroirdriven, osvavlad riesling som visar druvans rena uttryck i en sval, stålfrisk stil. Vinet är en modern tolkning av klassisk Kamptal-riesling, där uråldriga jordar och noggrant hantverk möts i glaset.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med gröna skiftningar som avslöjar ungdom och friskhet. Doften är intensiv och precis, med mirabelleplommon, citronzest, nektarin och gröna teblad i elegant samspel. Allt ramas in av en fin, stenig mineralton som för tankarna till fuktig granit och nykrossad sten. I munnen är vinet livligt, linjärt och fokuserat. Smaken bjuder på saftiga vita persikor, mandarin, citron och ett lätt örtigt stråk, balanserat av en pigg, rak syra och en subtil, nästan salt mineralitet. Texturen är slank men med fint grepp, vilket ger både längd och karaktär i avslutet. Vinet är mycket njutbart redan nu men har utan tvekan struktur nog för att utvecklas harmoniskt under 3–5 år, då frukten kommer att få mer djup och de mineraliska tonerna växa fram ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från några av de bästa och mest klassiska lägena kring Langenlois i Kamptal, på branta, terrasserade sluttningar med urberg, skiffer och stenig jord som ger rikligt med mineralitet men låga skördeuttag. De krävande sluttningarna gör att all skörd måste ske för hand, något som hos Hiedler genomförs sent i september när druvorna uppnått optimal mognad men fortfarande bevarat maximal friskhet. Alla klasar avstjälkas innan varsam pressning, och man arbetar med minimal intervention i källaren – svavel används så lite som möjligt. Musten får sedan vila och spontant utvecklas på ståltank, vilket bevarar fräschören, druvtypiciteten och den rena, svala fruktprofilen.

Mat & Servering
Det här är en mångsidig matvin-riesling som gör sig strålande till skaldjur, exempelvis räkor, krabba, hummer och ostron, samt till eleganta fiskrätter med citrus, örter eller ljusa såser. Den passar även fint till sushi, sashimi, asiatiska rätter med ingefära och lime, samt till getost eller fräscha grönsaksrätter med sparris och ärter. Servera gärna väl kyld, kring 8–10 °C, för att framhäva friskheten och den mineraliska precisionen. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i glaset gör att den aromatiska komplexiteten öppnar upp sig.

Producent
Weingut Hiedler är en av de äldre och mer etablerade producenterna i Kamptal, med säte i Langenlois – regionens historiska centrum för kvalitetsvin. Familjen Hiedler har under generationer byggt upp ett rykte för att framställa finessrika, terroirdrivna viner där riesling och grüner veltliner spelar huvudrollerna. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låg intervention i källaren och fokus på ursprung har Hiedler blivit en referensproducent i området, ofta högt uppskattad av sommelierer och vinjournalister för sitt rena, precisa och lagringsdugliga uttryck av Kamptals unika urbergsjordar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.