Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2022

Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2022 är en knastertorr, spröd och vibrerande fräsch riesling från de branta sluttningarna norr om den historiska staden Langenlois i Kamptal. Här får du en ren och oförskönad tolkning av druvan, helt utan tillsatt svavel i vinifieringen och med tydligt ursprung från Österrikes urgamla berggrund. En modern klassiker i en stil som gjort riesling till sommelierernas favorit över hela världen.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med gröna skiftningar, klart och livligt med fina, små gardiner. Doften är intensiv och precis: mirabeller, citronzest, nektarin och vit persika samsas med inslag av grönt te, citrusblommor och en lätt stenig mineralitet. På paletten är vinet knivskarpt och saftigt, med fokus på gula stenfrukter som persika och nektarin, tillsammans med mandarin, citron och ett diskret drag av grapefruksbitterhet som ger struktur. Den friska syran driver smaken framåt, medan en lätt salt, nästan kalkig mineralton stramar upp avslutet och ger längd. Redan nu oerhört drickvänligt, men vinet har utan problem 3–5 års lagringspotential, då aromerna kommer att utveckla mer komplexitet mot honung, torkad citrus och örtighet.

Vinifiering
Frukten kommer från svala, branta vingårdslägen kring Langenlois i Kamptal, där rankorna växer på klassisk österrikisk "Urgestein" – urberg med inslag av gnejs, skiffer och sandiga inslag som ger vinet sin tydliga mineralitet och spänst. De branta sluttningarna kräver noggrann handskörd, som här genomfördes i slutet av september när druvorna nått optimal mognad men med bibehållen hög syra. Alla klasar avstjälkades före en varsam pressning, och Hiedler undviker tillsatt svavel i detta skede för att låta frukten uttrycka sig så rent som möjligt. Musten fick sedan vila och jäsa långsamt på ståltank, utan ekpåverkan, vilket bevarar vinets kristallklara fräschör och druvtypiska aromer.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matpartner som lyfter allt från ostron, räkor och ceviche till sushi, sashimi och asiatiska rätter med lime, ingefära och koriander. Prova den gärna till chèvre, färsk getost, lätta fiskrätter, ceviche eller sallader med citrus och örter, eller till klassisk wienerschnitzel där syran skär igenom fettet på ett föredömligt sätt. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för maximal friskhet och precision. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff – 15–20 minuter – kan öppna upp aromerna ytterligare om vinet är nyöppnat och mycket ungt.

Producent
Weingut Hiedler är en av de etablerade kvalitetsproducenterna i Kamptal och håller till just kring Langenlois, som räknas som regionens historiska hjärta. Familjen Hiedler har odlat vin i flera generationer och är kända för sitt noggranna arbete i vingårdarna, sitt fokus på ursprungstypiska viner och en låginterventionsfilosofi i källaren. Genom att kombinera traditionella metoder med modern precision har de blivit en referensproducent för både riesling och grüner veltliner i Niederösterreich, med ett rykte som gjort deras viner eftertraktade bland sommelierer och vinälskare långt utanför Österrikes gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.