Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022

Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022 är en förförisk och uttrycksfull Pinot Noir från den svala West Sonoma Coast i Kalifornien. Här möter du en frisk, livlig stil som samtidigt bjuder på rik textur och djup koncentration – en modern tolkning av kustnära Pinot Noir på toppnivå. WF2-serien är skapad som de där flaskorna du alltid tryggt kan sträcka dig efter mitt i veckan, utan att kompromissa med kvaliteten. Vinet är gjort uteslutande på druvor från Wayfarers egna vingårdar (100 % estate), i mycket begränsad produktion. Det som särskiljer WF2 är kombinationen av ren frukt, elegant struktur och noggrant ekarbete, där 30 % ny fransk ek ger komplexitet utan att dominera. Wayfarer har på kort tid blivit en av de mest omtalade producenterna på West Sonoma Coast och visar här varför området räknas som en av de främsta adresserna i USA för Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset har Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022 en klar, djupt rubinröd färg med livliga violetta skiftningar som vittnar om sin ungdom. Doften är intensiv och precist definierad: saftiga boysenbär och mogna körsbär dominerar, inramade av nyanser av rosenblad, vildhallon och en subtil kryddighet från den franska eken. Bakom frukten anar man lätt rökighet, sandelträ och ett floralt drag som ger vinet en nästan burgundisk elegans. På smaken är vinet både silkeslent och energiskt. Den täta, mörkröda frukten bärs upp av en frisk, syrlig kärna av tranbär och röda vinbär som skapar en spänstig, kusttypisk nerv. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade, vilket ger struktur utan hårdhet. Eklagringen ger diskreta toner av kakao, kryddnejlika och vanilj, men frukten står alltid i centrum. Eftersmaken är lång, livlig och mineralsk med den där karakteristiska, salta, havsbris-liknande fräschören som kännetecknar Pinot Noir från den svala kusten. Vinet är mycket njutbart redan nu men har god lagringspotential. Under de kommande 5–8 åren kommer aromerna att fördjupas, tanninerna rundas av ytterligare och komplexa tertiära toner av skogsgolv, svamp och läder kan börja utvecklas.

Vinifiering
Druvorna till Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022 kommer från Wayfarers egna, högt belägna vingårdar på West Sonoma Coast, där branta sluttningar, sval havsbris och dimma från Stilla havet ger ett långt och jämnt växtsäsong. Jordarna består framför allt av väldränerade sandstens- och lerjordar, vilket begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar tas in i källaren. Alla klasar avstjälkas noggrant före försiktig pressning för att ge ett rent fruktuttryck och silkiga tanniner. Jäsningen sker i små lotter för att bevara uttrycket från respektive parcel, varefter vinet mognar i 10 månader på franska ekfat, varav cirka 30 % nya, innan det slutliga urvalet bland faten görs och vinet buteljeras med minimal filtrering för att bevara sin karaktär.

Mat & Servering
Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022 är ett mångsidigt matvin som lyfter både eleganta och mer rustika rätter. Prova det till grillad eller stekt anka, helstekt kyckling med örter, kalvkotlett, eller eleganta rätter på fläsk – gärna med svamp, rotfrukter eller krämig potatis som tillbehör. Det fungerar också utmärkt till ugnsrostad lax, tonfisk eller finare charkuterier och hårdostar som Comté och Gruyère. Servera vinet lätt svalt, runt 14–16 °C, för att framhäva fräschör och parfym. En försiktig karaffering på 30–45 minuter rekommenderas om du dricker det ungt, så att vinet hinner öppna upp sig och visa hela sin aromatiska bredd.

Producent
Wayfarer är ett relativt ungt men redan ikoniskt vinhus på West Sonoma Coast i Kalifornien, grundat med ambitionen att skapa terroirdrivna viner på nivån av världens stora Pinot Noir- och Chardonnay-områden. Vingårdarna planterades under tidigt 2000-tal på avlägsna, svala lägen nära kusten, där det utmanande klimatet ger små skördar med exceptionell koncentration. På kort tid har Wayfarer etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i regionen, ofta omtalad för sina precisa, kraftfulla men ändå eleganta viner. Genom noggrant vingårdsarbete, småskaliga vinifikationsmetoder och ett tydligt fokus på att uttrycka platsen, har Wayfarer blivit ett riktmärke för modern kalifornisk Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.