Wayfarer WF2 Chardonnay 2022

Wayfarer WF2 Chardonnay 2022 är en elegant och samtidigt lättillgänglig Chardonnay från den svala West Sonoma Coast i Kalifornien. Här får du en vinmakarstil på mycket hög nivå – men i ett format som är tänkt att passa alla veckans dagar. Vinet är gjort uteslutande på druvor från vingårdens egna odlingar och fångar den friska kustinfluenserna med både energi och djup.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljust gyllene färg med lätta gröna skiftningar som avslöjar friskhet och ungdom. Doften är intensiv men precis: tänk nyplockade nektariner, vita blommor och solmogen citrus, fint inramat av toner av vaniljkräm och subtil, krämig ek. Ett uns färsk ananas och en tydlig mineralitet ger extra lyft. I munnen är vinet friskt, livligt och samtidigt rikt texturerat. Saftig stenfrukt och citrus harmonierar med krämigare nyanser från den försiktiga ekfatslagringen. Citronskal och grapefrukt ger en pigg syra som dansar över tungan, medan avslutet är långt, rent och präglat av en lätt salthaltig ton från kustklimatet. WF2 Chardonnay 2022 är charmig redan nu men har struktur nog för att utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, där frukten integreras ännu mer med de subtila fatnyanserna.

Vinifiering
Wayfarer håller till på den svala, dimmiga West Sonoma Coast i Kalifornien – ett terroir där kraftigt havsinflöde, branta sluttningar och väl dränerade jordar ger Chardonnay med både friskhet och koncentration. Druvorna till WF2 Chardonnay 2022 kommer uteslutande från egendomens egna vingårdar (estate fruit) och skördas för hand under den svala natten för att bevara aromatik och syra. Väl på vingården handsorteras klasarna noggrant innan de hela klasarna varsamt pressas. Jäsningen sker i franska ekfat, varav endast cirka 10 % är nya, för att ge struktur utan att dominera frukten. Vinet lagras därefter i 10 månader på dessa fat, med samma omtanke och detaljfokus som gårdens mer ikoniska Estate Chardonnay, innan det buteljeras i en mycket begränsad upplaga på endast 530 lådor.

Mat & Servering
WF2 Chardonnay 2022 är en utmärkt matvin-Chardonnay som passar perfekt till eleganta men okomplicerade rätter. Testa den till grillad eller ugnsbakad vit fisk, halstrad pilgrimsmussla, skaldjur med smörbaserade såser, eller klassiker som kyckling i gräddig citronsås. Den friska syran och den lätta sältan i avslutet gör den också fin till fräscha rätter med primörer, samt till milda, krämiga ostar. Servera vid 9–11 °C för bäst balans mellan fräschör och textur. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i glas eller karaff (10–15 minuter) öppnar upp aromerna ytterligare.

Producent
Wayfarer är en relativt ung men redan mycket uppmärksammad producent på West Sonoma Coast, känd för sina terroirdrivna Chardonnay- och Pinot Noir-viner i liten skala. Vingårdarna ligger utsatta nära Stilla havet där dimma, kyla och vind ger ett extremt svalt mikroklimat som passar perfekt för långsamt mognande druvor med hög aromintensitet. Med fokus på handarbete i vingården, små lots i källaren och en kompromisslös kvalitetsfilosofi har Wayfarer snabbt etablerat sig som en av de mer spännande aktörerna i Kalifornien för moderna, eleganta kustviner. WF2-serien är skapad för att erbjuda samma noggrannhet och uttryck som deras Estate-viner, men i en stil som gör det lätt att öppna en flaska vilken vardagskväll som helst – utan att kompromissa på kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.