Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022

Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022 är en förstklassig Pinot Noir från Kaliforniens vindpinade kust, där rankorna bokstavligen måste kämpa för varje droppe näring. Resultatet är en lysande elegant, men samtidigt intensiv och komplex rödvin som visar exakt varför Wayfarer räknas till toppskiktet för New World-Pinot. Begränsad produktion – endast cirka 1 500 lådor – gör detta till en eftertraktad flaska för både samlare och entusiaster.

Smakprofil
Färgen är ljust rubinröd, nästan transparent, men låt dig inte luras av det subtila utseendet – koncentrationen ligger i doft och smak. I glaset öppnar sig en intensiv bouquet av solmogna körsbär, hallonkompott och tranbär, omsvept av exotiska blommiga toner, kanel, svart te och en diskret ekkrydda. I munnen är vinet silkeslent med en raffinerad, nästan luftig struktur. Smaken kretsar kring vilda jordgubbar, röda körsbär och saftiga röda bär, fint inramade av torkad lavendel, krossad sten, asiatiska kryddor och en antydan av vitpeppar i avslutningen. Syran är livlig och lyfter fram frukten, medan de välpolerade tanninerna ger grepp utan hårdhet. Vinet är förvånansvärt drickmoget redan nu, men har minst 8–10 år av vacker utveckling framför sig för den som har tålamod.

Vinifiering
Druvorna kommer från Wayfarer Vineyard i Kalifornien, en kustnära, vindutsatt vingård där de svala havsvindarna och den komplexa undergrunden tvingar rötterna djupt ner i jorden. Detta ger små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet och fin syra. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal selektering i vingården, och alla klasar avstjälkas innan försiktig pressning för att bibehålla ren frukt och elegans. Winemaker Todd Kohn låter vinet mogna i 15 månader på franska ekfat, varav cirka 45 % är nya, vilket ger struktur, krydda och djup utan att dominera Pinot Noir-druvans finstämda karaktär.

Mat & Servering
Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022 är en mångsidig matpartner som passar utmärkt till eleganta rätter med fjäderfä, kalv eller fläsk, exempelvis anka med körsbärssås, majskyckling, kalvytterfilé eller fläskkotlett med svamp och örter. Den gör också ett strålande sällskap till grillad tonfisk, halstrad lax, smakrika vegetariska rätter med svamp, rotfrukter och linser samt hårdostar och mildare kittostar. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sin aromatik, särskilt under de första åren.

Producent
Wayfarer är en relativt ung men redan högt ansedd producent i Kalifornien, känd för att skapa Pinot Noir och Chardonnay på absolut toppnivå från sin kustnära vingård i Sonoma-området. Läget, ofta beskrivet som dramatiskt och kargt, ger en tydlig känsla av terroir med en kombination av sval klimatpåverkan och komplex jordmån. På kort tid har Wayfarer etablerat sig som en referensproducent för moderna, terroirdrivna Pinot Noir-viner från USA, med höga betyg från ledande vinkritiker och en stark position bland entusiaster som söker kraftfull elegans i New World-tappning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.