Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2022

Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2022 är en elegant och karaktärsfull hyllning till den sandstensrika jorden i Wayfarer Vineyard, en av de mest omtalade vingårdarna på Californiens norra kust. Här har vinmakaren Bibiana González Rave skapat en Pinot Noir där klonerna 37 och Dijon 777 förenas i en uttrycksfull, rödfruktdriven stil. Resultatet är en sofistikerad, toppklassig US Pinot som kombinerar energi, finess och djup – perfekt för dig som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
Vinet visar upp en djup, klar rubinröd färg i glaset som direkt signalerar koncentration och intensitet. Doften är förförisk och nyanserad med generös röd frukt: färska jordgubbar och röda körsbär i första ledet, följt av viol, rabarber, en svalkande ton av mynta och subtila inslag av tryffel och skogsgolv som ger ett komplext, nästan burgundiskt intryck. I munnen återkommer den röda frukten med stor precision – jordgubbar, hallon och röda körsbär – tillsammans med mörka plommon, finmalda kryddor och en elegant ekkryddighet från de franska faten. Texturen är silkeslen med en frisk, väl integrerad syra och finkorniga tanniner som ger struktur utan att ta över. Eftersmaken är lång, harmonisk och ”ahhh”-framkallande, med en läcker balans mellan frukt, krydda och mineralitet. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har kapacitet att utvecklas positivt under åtminstone 7–10 år vid god lagring.

Vinifiering
Wayfarer Vineyard ligger nära Stilla havet i Sonoma Coast, där den sandstensrika jordmånen, kombinerad med svala havsvindar och dimma, ger en lång växtsäsong och druvor med hög aromatisk intensitet och frisk syra. Druvorna till Golden Mean 2022 skördades för hand och sorterades noggrant druva för druva för att bara de absolut bästa klasarna skulle komma med. Alla klasar avstjälkades innan försiktig pressning för att bevara ren frukt och fin textur. Jäsningen skedde i små tankar med noggrant kontrollerad temperatur för att maximera arom och struktur. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i 15 månader på franska ekfat, varav cirka 67 % var nya, vilket gav en subtil men tydlig fatkaraktär som lyfter frukten utan att dominera.

Mat & Servering
Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2022 är en utmärkt följeslagare till finare rätter av fågel och ljust kött – prova den gärna till ankbröst med körsbärssås, helstekt kyckling med örter, grillad kalv eller eleganta svamprätter med tryffel. Den fungerar också mycket bra till mildare hårdostar och lagrad Comté. Servera vid cirka 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och syra. Vinet vinner på att luftas: dekantera gärna 30–60 minuter före servering, särskilt de första åren, för att låta aromerna veckla ut sig fullt ut.

Producent
Wayfarer grundades med ambitionen att skapa terroirdrivna viner från några av de mest svala och utmanande lägena på Sonoma Coast, där närheten till Stilla havet ger dramatiska temperaturväxlingar och långsam druvmognad. Under ledning av den prisade vinmakaren Bibiana González Rave har Wayfarer snabbt etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna för Pinot Noir och Chardonnay i Kalifornien. Vinerna får regelbundet höga betyg av internationella vinkritiker och rankas ofta bland toppvinerna i regionen. Golden Mean representerar ett av husets signaturuttryck för Pinot Noir – en balanserad kombination av kraft, finess och tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.